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     首頁 » 美食

    土豆牛肉燜鍋飯(牛肉土豆?fàn)F米飯的做法電飯鍋)

    2022年12月10日 16:41:382網(wǎng)絡(luò)

    牛肉土豆?fàn)F米飯的做法電飯鍋

    用料

    土豆 500g土豆 3個桂皮 適量八角 適量花椒 適量小米椒 1個干辣椒 適量蔥/姜/蒜 適量孜然粉 適量料酒 適量老抽 適量鹽 適量油 適量

    做法步驟

    1、牛腩洗凈切塊,加料酒用清水浸泡兩小時,中途換兩次水,讓血水充分滲出;

    2、土豆洗凈,削皮,切塊,泡入涼水中,備用;

    3、牛腩冷水下鍋,煮沸后關(guān)火,撈出牛腩,用清水洗凈,瀝水備用;

    4、炒鍋內(nèi)倒入適量的食用油,下花椒、桂皮、八角煸炒出香味,再放入姜片、蔥段;倒入牛腩,翻炒兩分鐘,加入料酒、干辣椒;

    5、將牛肉連同湯汁倒入燉鍋中,加入足量的熱水,轉(zhuǎn)大火煮沸后,再轉(zhuǎn)小火慢燉;

    6、牛肉燉煮筷子可戳動時,加入土豆塊和孜然粉,大火煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮20分鐘;

    7、待出鍋時,加入食鹽、老抽、剩余的孜然粉,大火收汁;

    牛肉土豆?fàn)F飯的食譜

    1.大米和黃金粥淘洗后瀝干。

    2.倒入電飯煲中,加入適量清水,加水量和平時煮米飯的量一樣就行。

    3.牛里脊肉用清水浸泡約15分鐘,去除血污。

    4.土豆洗凈削皮,切小丁,盡量切成大小一致,這樣熟的時間一樣。熱鍋少油,倒入土豆丁翻炒至表皮微黃香脆。土豆先炒一下,可以定型,油脂的加入也會讓土豆也會更加香甜。

    5.倒入電飯煲中,加入老抽上色。按下煮飯鍵,煮約25分鐘。

    6.牛里脊逆著紋理切成薄片。牛肉筋腱多,而且大多都是順著肉纖維紋路夾雜其間,之所以要逆著肉的紋理切,就是讓刀和肉的紋理呈90度的垂直,這樣才能盡量把其中的筋腱切斷,做出來的牛肉才不會咬不爛。

    7.生姜切絲,拌入肉片中,加入鹽和淀粉,拌勻腌制15分鐘。

    8.加入快煮好的電飯煲里,繼續(xù)煮15分鐘。

    9.拌一拌。一人舀一碗,開吃!

    牛肉土豆?fàn)F飯的做法電飯煲竅門

    主料:小米600克,牛肉(生)150克

    輔料:油菜心35克,

    調(diào)料:鹽4克

    小米飯悶牛肉干的特色:

    此米飯滋潤可口,風(fēng)味別致。

    小米飯悶牛肉干的做法:

    1.將小米淘洗干凈,去雜質(zhì),瀝干水,油菜洗凈,擠去水,切成末粒狀,牛肉切成小顆粒,放入盤中,備用。

    2.鋁鍋中倒入適量水,燒沸后放入小米,牛肉粒,油菜末,精鹽,再次燒沸后改用小火燜煮,煮熟后即可食用

    電飯煲牛肉土豆飯怎么做

    原料:牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

    做法步驟:

    第1步、牛肉用清水浸泡1個小時,去除血水,然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊。

    第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀,切好備用。

    第3步、鍋內(nèi)加水,放入幾片生姜、料酒去腥,冷水放入牛肉,水開以后焯水二分鐘,然后撈出來放入盆中,再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。

    第4步、鍋內(nèi)加油,放入蔥姜炒出香味,然后放入牛肉,快速翻炒兩分鐘,接著放入西紅柿,翻炒均勻。

    第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉,繼續(xù)翻炒,大概炒至兩三分鐘,西紅柿炒出香味后加入開水,記得是開水,開水的量腌著肉為宜,然后蓋上鍋蓋,中小火燉半個小時。

    第6步、半個小時以后,牛肉已經(jīng)八成熟,然后放入食用鹽,放鹽的量比平常炒菜要多一些。

    第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米,然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去,湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的,大概超過牛肉一指左右。

    第8步、放入準(zhǔn)備好的配菜,配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜,做出來的米飯賣相更好看。

    第9步、電飯煲按正常煮飯鍵,煮大概45分鐘(根據(jù)電飯煲情況而定),打開鍋蓋,牛肉燜飯就做好了。

    第10步、趁熱攪拌均勻,淋上香油,再次攪拌均勻,

    牛肉燉土豆?fàn)F飯的做法

    1牛肉用清水浸泡1個小時,去除血水,然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊

    2把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀,切好備用

    3鍋內(nèi)加水,放入幾片生姜、料酒去腥,冷水放入牛肉,水開以后焯水二分鐘,然后撈出來放入盆中,再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈

    4鍋內(nèi)加油,放入蔥姜炒出香味,然后放入牛肉,快速翻炒兩分鐘,接著放入西紅柿,翻炒均勻

    5放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉,繼續(xù)翻炒,大概炒至兩三分鐘,西紅柿炒出香味后加入開水,記得是開水,開水的量腌著肉為宜,然后蓋上鍋蓋,中小火燉半個小時

    6半個小時以后,牛肉已經(jīng)八成熟,然后放入食用鹽,放鹽的量比平常炒菜要多一些7電飯煲中放入淘洗干凈的大米,然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去,湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的,大概超過牛肉一指左右

    8放入準(zhǔn)備好的配菜,配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜,做出來的米飯賣相更好看

    9電飯煲按正常煮飯鍵,煮大概45分鐘(根據(jù)電飯煲情況而定),打開鍋蓋,牛肉燜飯就做好了

    10趁熱攪拌均勻,淋上香油,再次攪拌均勻,開吃,吃的時候還可以加上辣椒醬之類的,口感更佳

    土豆牛肉燜米飯的做法大全家常

    1、牛肉切成小丁,撒少許鹽,料酒1小勺,生抽1小勺,再放入1小勺玉米淀粉,用手抓勻,然后靜置腌制15分鐘。

    2、新鮮香菇洗凈切片,玉米豌豆胡蘿卜粒洗凈瀝干備用。

    3、油鍋加熱,倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘,至表面發(fā)白變熟,然后盛出放入一個小始碗內(nèi)備用。

    4、再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒,撒1小勺鹽后翻炒2分鐘,至香菇變軟后關(guān)火。

    5、盛2碗大米淘洗干凈后放入鐵釜鍋膽內(nèi),加水至相應(yīng)的刻度線。

    6、將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內(nèi),均勻分布。

    7、插上電源,口感選擇“標(biāo)準(zhǔn)”,米飯選擇“標(biāo)準(zhǔn)飯”,米種選擇“短粒米”,按開始鍵開烹煮米飯。

    8、米飯煮好后聽到提示音就好了。撒上一點(diǎn)蔥花口味更香。

    牛肉土豆?fàn)F飯的做法電飯煲

    1、首先把牛肉, 土豆, 圓蔥, 胡蘿卜切塊備用。

    2、炒鍋放入少許油倒入牛肉塊,翻炒再加入圓蔥 ,土豆 ,胡蘿卜,炒香加入鹽和醬油。

    3、大米洗好放進(jìn)電飯煲,再把炒好的材料連湯一起倒入電飯煲按蒸飯鍵就OK啦,蒸好了放入蔥花翻拌。

    土豆牛肉燜飯怎么做好吃竅門

    電飯煲牛肉燜飯

    原料:牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。

    做法步驟:

    第1步、牛肉用清水浸泡1個小時,去除血水,然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊。

    第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀,切好備用。

    第3步、鍋內(nèi)加水,放入幾片生姜、料酒去腥,冷水放入牛肉,水開以后焯水二分鐘,然后撈出來放入盆中,再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。

    第4步、鍋內(nèi)加油,放入蔥姜炒出香味,然后放入牛肉,快速翻炒兩分鐘,接著放入西紅柿,翻炒均勻。

    第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉,繼續(xù)翻炒,大概炒至兩三分鐘,西紅柿炒出香味后加入開水,記得是開水,開水的量腌著肉為宜,然后蓋上鍋蓋,中小火燉半個小時。

    第6步、半個小時以后,牛肉已經(jīng)八成熟,然后放入食用鹽,放鹽的量比平常炒菜要多一些。

    第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米,然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去,湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的,大概超過牛肉一指左右。

    第8步、放入準(zhǔn)備好的配菜,配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜,做出來的米飯賣相更好看。

    第9步、電飯煲按正常煮飯鍵,煮大概45分鐘(根據(jù)電飯煲情況而定),打開鍋蓋,牛肉燜飯就做好了。

    第10步、趁熱攪拌均勻,淋上香油,再次攪拌均勻,開吃,吃的時候還可以加上辣椒醬之類的,口感更佳。

    電飯鍋牛肉燉土豆的做法大全

    材料

    牛肉(最好牛腩)500g、腐竹100g、生姜適量、大蒜適量

    調(diào)料

    料酒1大勺、蠔油1大勺、生抽2勺、柱侯醬2勺、八角2個、桂皮適量、香葉適量、白醋少許、白糖1勺、水淀粉適量、花生油適量

    腐竹牛肉煲的做法

    1.腐竹先提前用冷水泡發(fā),大概泡3個小時,不要用熱水,不然腐竹會外軟內(nèi)硬,把泡好的腐竹切成段備用。準(zhǔn)備一些生姜、大蒜,把它們也一起切好備用。最后把清洗干凈的牛肉,也切成小塊,如果能買到牛腩,最好用牛腩,這樣味道會更佳。

    2.牛肉切成小塊之后,把它冷水下鍋,放入姜片跟料酒,把牛肉焯一下水,焯好水之后,把牛肉撈起來清洗干凈后瀝干水分備用。鍋里放入食用油,把生姜、大蒜放進(jìn)去炒香,可以用花生油,因?yàn)榛ㄉ褪潜容^香的。

    3.香味出來后,把牛肉倒進(jìn)去炒干水分,然后倒入一點(diǎn)料酒去一下腥味,最后轉(zhuǎn)成小火來調(diào)一下味,鍋里放入2勺柱侯醬、1大勺蠔油、2勺生抽,把它們翻炒均勻.

    4.翻炒均勻之后,倒入適量的熱水,可以倒多一點(diǎn),然后再調(diào)一下味,放入八角、桂皮、幾片香葉、少許的白醋、一勺白糖,先開大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火蓋上蓋子燉40-50分鐘,把牛肉燉到軟爛。時間到了之后,把腐竹放進(jìn)去,開大火燒開,然后把八角、桂皮,香葉拿出來扔掉

    5.燒開之后,把牛肉跟腐竹轉(zhuǎn)移到砂鍋煲里面,把湯汁也一起倒進(jìn)去,然后蓋上鍋蓋,開小火燉10-15分鐘,把腐竹燉到入味

    6.時間到了之后,把準(zhǔn)備好的水淀粉,倒進(jìn)去,等到湯汁變得有點(diǎn)濃稠就可以了

    電飯煲土豆牛肉飯的做法

    做法

    步驟1 牛肉切丁,放入黃酒和黑胡椒粉腌制。

    步驟2 米淘凈入鍋,水位線在2下面一點(diǎn),不用太多水,一會兒菜也會有一些水進(jìn)去的

    步驟3 蔬菜切塊,鍋中熱油,放入洋蔥煸香,再放入腌制好的牛肉翻炒

    步驟4 加入生抽和蠔油翻炒一會,加入蔬菜翻炒均勻即可

    步驟5 把炒好的菜鋪在米上,鋪勻

    步驟6 入電飯鍋里選擇白米高壓再按壓力煮飯/白米快速鍵即可

    營養(yǎng)成分

    南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。

    菜品特色

    色澤鮮潤

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