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     首頁 » 美食

    圣誕菜品制作?

    2022年12月19日 18:14:273

    圣誕炸雞

    主料:

    雞1只、洋蔥半個(gè)、綜合生菜適量、孜然粉1大匙、洋蔥粉1大匙、姜黃粉1/2大匙、甜椒粉1大匙、辣椒粉1大匙、白胡椒粉1大匙、蒜粉1大匙、黑胡椒適量、鹽適量、色拉油適量、小番茄5個(gè)、檸檬1個(gè)、橄欖油適量。

    做法:

    1:將洋蔥切條,與綜合生菜一起放入冰水中冰鎮(zhèn)。

    2:將1大匙孜然粉、洋蔥粉、 甜椒粉 、辣椒粉、白胡椒粉 、蒜粉 、黑胡椒、 1/2大匙姜黃粉、適量的鹽倒入碗中攪拌均勻。這些調(diào)料是待會(huì)兒涂抹在炸雞表面提味用的。

    3:將整只雞對(duì)半切開,油炸過程會(huì)更好掌握火候。

    4:將鍋中加入適量的色拉油燒熱,把雞放進(jìn)油鍋中炸。

    5:將小番茄切片,冰鎮(zhèn)好的蔬菜切段備用。

    6:將炸好的雞肉拿出用廚紙擦干,然后放入碗中均勻的灑上調(diào)味粉。

    7:將適量的黑胡椒、橄欖油、鹽、檸檬汁倒入碗中攪拌均勻。

    8:裝盤將雞肉和沙拉裝盤,即可享用美味。

    春節(jié)晚飯有什么飯菜?

    1、紅燒鯉魚:魚是年夜飯上不能少的一道菜,因?yàn)槊耖g有年年有余(魚)這一說法,除夕夜吃紅燒鯽魚也有大吉大利的意思。


    2、吃雞:除夕團(tuán)年飯桌上少不了雞,寓意吉利,年夜餐桌上也要擺一只雞,那是吃雞起家。


    3、餃子:北方除夜年夜飯必吃的一道菜就是餃子,“餃子”也叫“餃子”,有新舊交替的含義,年夜飯吃餃子也有團(tuán)圓、吉祥的意思。而且餃子形似元寶,過年吃餃子寓意“招財(cái)進(jìn)寶”。


    4、宮爆年糕:年糕也叫做“年年糕”,諧音是“年年高”,過年吃年糕寓意人們的生活一年比一年高。


    5、紅燒豬蹄:這是不少酒店除夕年夜飯訂餐必備的菜肴,寓意著“手到財(cái)來”,而且豬蹄加花生、發(fā)菜等一起燉煮很有營(yíng)養(yǎng),味道美味。


    6、椒鹽蝦:廣州人很喜歡吃海鮮,過年吃蝦也有特別含義,寓意每天笑哈哈。


    7、肉丸子:有地方年夜飯上會(huì)準(zhǔn)備各種肉丸子,糯米丸子、牛肉丸子、四或四喜丸子,象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。


    8、炒四季豆:四季豆也是很多家庭年夜飯首選蔬菜,形狀和竹子相似,還被賦予了“扶搖直上”的含義,而且吃四季度寓意四季平安。


    9、鹵水金錢肚:鹵菜中有一道菜也叫毛肚,外形就好像銅錢一樣,牛百葉色澤是金黃的,加上其它鹵味搭配就成了年夜飯餐桌上的“財(cái)富擔(dān)當(dāng)”,寓意金錢滿地。


    10、三鮮砂鍋:三鮮砂鍋里面用的是綠豆粉絲,粉絲非常細(xì)長(zhǎng),寓意常來常往,而且有地方會(huì)放肉圓,象征團(tuán)團(tuán)圓圓。

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