蘭州有名牛肉店在哪里
什么吾穆勒，磨溝沿老字號牛肉面等。
蘭州牛肉排名
2022年蘭州市十大品牌榜中榜。奇正藏藥，蘭石重裝，讀者，佛慈制藥，方大碳素，正林瓜子，莊園牧場(chǎng)，黃河啤酒，永新涂料，祁連山水泥。奇正集團創(chuàng )建于1993年，是國內極具規模的藏藥現代化企業(yè)，在藏藥發(fā)展領(lǐng)域擁有72個(gè)藥品批準文號，先后參與多項國家標準的制定，現已發(fā)展成為擁有1家上市公司、30多家子公司，涉足藏藥、中藥、醫療、保健品、特色食品、文化產(chǎn)業(yè)、康養服務(wù)等全方位、多領(lǐng)域的集團化公司。
蘭州哪家牛肉好吃
1.辣子牛肉面；特色在于辣子，每碗面可以要十勺辣子（勺子很小），超過(guò)十勺每勺一元，味道麻辣，缺點(diǎn)就是太辣了，完全吃不出牛肉面湯的鮮香。
2.馬子祿牛肉面；是蘭州名氣最大的牛肉面館,曾在紀錄片《舌尖上的中國》中介紹過(guò)。雖然名氣較大，傳統，牛肉很大片，湯有點(diǎn)咸，總之味道還是不錯。
3.舌尖尖牛肉面；舌尖尖牛肉面，裝修的很有特色，人氣很爆，湯味較占國而言清淡很多，沒(méi)有什么特色。感覺(jué)火爆是地理位置好，名字起的很不錯。嘎嘎
4.吾穆勒牛肉面；面里的牛肉沒(méi)的說(shuō)，口感很好，去吃的朋友可以加份腱子肉。
蘭州賣(mài)牛肉的專(zhuān)賣(mài)店
現在的蘭州牛肉拉面館經(jīng)營(yíng)范圍都比較多，營(yíng)業(yè)執照上寫(xiě)的是牛肉拉面館，實(shí)際上含有炒面，涼面，路面打鹵面等。只有你想不到的，沒(méi)有他們做不到的。
蘭州哪里的牛肉
不是的。甘肅的話(huà)，主要的肉食類(lèi)還是以羊肉和豬肉等為主。因為甘肅的回族少數民族比較多的話(huà)，他們的羊肉就是一個(gè)比較多的一個(gè)品種，然后就是漢族人吃的一個(gè)豬肉，牛肉的話(huà)比較少，養殖的地方比較少。
蘭州新鮮牛肉哪里有賣(mài)
你好，要說(shuō)蘭州的牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)主要有鹼溝沿牛羊肉交易市場(chǎng)，小西湖也有很多但不成規模，在就是安寧桃海市場(chǎng)，還有西固大壩市場(chǎng)等，不過(guò)最物美價(jià)廉的是鹼溝沿市場(chǎng)。歡迎補充
蘭州牛肉是什么牛肉
主料：肉牦牛。
配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。
調料：“馬家大爺牛肉面”的調料配方主要有三種，最常用的是“濃香型”的。
制作步驟
1.先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(shí)（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開(kāi)時(shí)撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢(qián)，姜皮5錢(qián)及花椒2錢(qián)用紗布包成調料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時(shí)即熟，撈出稍涼后切成1厘米見(jiàn)方的丁。
拉面
2.牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮牛肉面熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節待用。
3.將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開(kāi)的肉湯鍋里，待開(kāi)后撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開(kāi)除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。
4.面粉30斤加水18斤搟成面索，再揉和均勻，用灰水7兩（如果灰水濃則少加，灰水淡則多加）攪和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據每個(gè)人善食的愛(ài)好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥棱(三角條）一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個(gè)人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油