松蘑可以燉牛肉嗎
姬松茸的吃法有松茸飯、姬松茸清雞湯、小炒姬松茸、姬松茸炒肉、松茸與蒸蛋、松茸炒白菜片、松茸炒牛肉等。
牛肉燉鮮蘑可以嗎?
牛腩適量
蘑菇適量
輔料
蔥姜蒜、料酒適量 醬油、番茄醬適量 鹽適量
步驟1牛腩洗凈切塊，流水沖去血水，濾干待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續翻炒。
步驟2隨后放入番茄醬。
步驟3繼續翻炒到能聞到番茄醬的味道。
步驟4倒入適量的水在牛腩中并加適量的鹽開(kāi)始燉煮，中途若沒(méi)水了記得添加開(kāi)水。在煤氣灶上燉煮時(shí)間是4小時(shí)。
步驟5蘑菇整個(gè)在水中煮熟，放涼后切片。
步驟6牛肉燉到軟而不爛之后，下蘑菇片煮30分鐘即可，請在出鍋前試咸淡。
榛蘑能燉牛肉嗎
榛蘑燉牛肉好吃，燉出來(lái)的味道特別的鮮。
松菇可以燉牛肉嗎
用料：牛腩相克宜搭300g、香菜5g、番茄150g、蔥20g、姜20g、老抽0.5湯匙、生抽1湯匙、糖3茶匙、花椒2茶匙、八角2顆、料酒1湯匙、蠔油1.5湯匙、草果2顆山楂干5g
做法：蔥切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡軟，西紅柿切塊，牛肉切塊。
1/9 蔥切段，姜切片，花椒提前泡水，山楂干提前泡軟，西紅柿切塊，牛肉切塊。起鍋坐水，牛肉冷水下鍋，煮制水開(kāi)后撈出，備用。
2/9 起鍋坐水，牛肉冷水下鍋，煮制水開(kāi)后撈出，備用。再次起鍋燒熱，放入少許油，油燒熱，放入八角、草果輕微煸香。
3/9 再次起鍋燒熱，放入少許油，油燒熱，放入八角、草果輕微煸香。放入焯過(guò)水的牛肉，干炒。
4/9 放入焯過(guò)水的牛肉，干炒。依次放入料酒、蔥段、姜片、生抽、醬油、耗油，迅速翻炒上色入味。
5/9 依次放入料酒、蔥段、姜片、生抽、醬油、耗油，迅速翻炒上色入味。倒入熱水、花椒水（不要花椒）、山楂干，蓋上鍋蓋，小火燜制一個(gè)小時(shí)左右。
6/9 倒入熱水、花椒水（不要花椒）、山楂干，蓋上鍋蓋，小火燜制一個(gè)小時(shí)左右。再倒入西紅柿。
7/9 再倒入西紅柿。倒入白糖、老抽，再次蓋上鍋蓋，中火燉制30分鐘左右。
8/9 倒入白糖、老抽，再次蓋上鍋蓋，中火燉制30分鐘左右。出鍋裝盤(pán)，香菜裝飾即可。
9/9 出鍋裝盤(pán)，香菜裝飾即可。
松菇可以和牛肉在一起燉嗎
菌菇湯的做法一：
材料：蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個(gè)、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、淀粉適量、麻油適量
做法步驟：
1、蘑菇洗凈，切比較厚的片。
2、鮮香菇洗凈，去根一切三或四塊。
3、草菇洗凈，一切二。
4、秀珍菇洗凈。
5、肉絲加入鹽、味精、淀粉、水拌勻。
6、雞毛菜去黃葉老葉，洗凈。
7、鍋內入油，油熱加入腌過(guò)的肉絲煸炒至變色，盛出。
8、鍋洗凈擦干，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水燒開(kāi)，轉中小火燒煮三五分鐘，開(kāi)大火加雞毛菜，加味精調味，淋麻油盛出，就完成了。
小貼士
1、各種原料可多可少，根據實(shí)際的情況。也可以加入其它的菌菇。
2、在菌菇湯里加入肉絲，味道就更鮮美了。加入雞毛菜，營(yíng)養更全面，顏色也更漂亮。
3、菌菇是營(yíng)養保健的食物，多吃可防癌。
菌菇湯的做法二：
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹(shù)菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、姜片適量、油適量、鹽適量
1、準備好各種菇。菇洗凈，要泡發(fā)的就先泡發(fā)好。
2、姜洗干凈切片，蒜拍碎。
3、熱鍋下油，煸香姜蒜。
4、下菇炒一下。
5、加入高湯，煮沸。
6、將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。
7、然后開(kāi)蓋加鹽調味就可以飲用了。
排骨菌菇湯的做法
覺(jué)得單純的菌菇湯味道有點(diǎn)淡？作為肉食動(dòng)物的你不能容忍沒(méi)有肉的湯？那么你可以嘗試一下排骨菌菇湯。下面推薦兩道美味排骨菌菇湯的做法。
排骨菌菇湯做法一：
材料：排骨500g、 蘑菇500g、春筍1包、鹽適量、枸杞若干粒、大料適量、桂皮適量
做法：
1、買(mǎi)回來(lái)的肋排用清水浸泡30分鐘。
2、涼水下鍋焯排骨。
3、香菇和茶樹(shù)菇洗凈。
4、春筍洗凈切塊備用。
5、把香菇和茶樹(shù)菇先用水焯一下。盛出備用。
6、電壓力鍋里先放入焯好的排骨
7、再將焯好的蘑菇、春筍、蔥姜、大料、桂皮放入。
8、根據電壓力鍋說(shuō)明，放入適量水，再放入枸杞和鹽。
9、蓋上鍋蓋。將壓力閥調制密閉。
10、旋鈕扭至煲湯。30分鐘后即可出鍋。
排骨菌菇湯做法二：
材料：豬大排適量、真姬菇適量、蟹味菇適量、牛肝菌適量、松蘑適量、食鹽適量、蔥適量、姜2片、料酒適量、白糖適量
做法：
1、排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅
2、牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發(fā)，洗凈入燉盅
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅
4、姜切片、蔥切段入燉盅，注滿(mǎn)清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關(guān)中小火慢燉2—3小時(shí)，加鹽調味即可。
鮮蝦菌菇湯的做法
排骨已經(jīng)滿(mǎn)足不了你對肉類(lèi)的欲望？那么肉質(zhì)柔嫩鮮甜的大蝦總能滿(mǎn)足你暫時(shí)的食欲吧！鮮蝦菌菇湯的做法，你怎么能錯過(guò)。
鮮蝦菌菇湯的做法一：
材料：蟹味菇100g、豆腐100g、蔥50g、海蝦100g、鹽適量
做法：
1、蟹味菇清洗干凈備用。
2、將市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的新鮮蝦清洗干凈，然后去頭，剝殼、去蝦線(xiàn)。
3、豆腐先浸泡幾分鐘，然后切成小塊。
5、放水燒湯后，放入豆腐，放入菌菇，放入蝦仁。
6、煮的差不多了，放點(diǎn)蔥花。
7、最后放入鹽就可以出鍋了。
鮮蝦菌菇湯的做法二：
材料：真姬菇400克、明蝦20只、豆腐1盒、胡蘿卜半段、食鹽適量、香菜適量
做法：
1、將所有的材料清洗干凈，將菌菇適當切段，將豆腐切塊，將胡蘿卜切小片
2、將香菜切大點(diǎn)的碎末，當然少不了我們的主料大蝦了。
3、鍋燒熱倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入熱開(kāi)水500ML。
4、加入豆腐和胡蘿卜，保持大火狀態(tài)。煮五分鐘，加入明蝦，燒至變色，加入鹽調整味道。然后關(guān)火，加入香菜攪拌均勻，出鍋即可
烹飪小貼士：
1、豆腐還可以選擇老豆腐、日本豆腐等。
2、菌菇可以自己搭配；還可以再放點(diǎn)其他的蔬菜等。
3、蝦在最后出鍋前放。放早了容易肉質(zhì)老。
4、香菜要出鍋前放。放早了不夠香醇。
菌菇湯的營(yíng)養價(jià)值
吃東西除了要味道好，其營(yíng)養價(jià)值也備受關(guān)注。即使味道好，如果沒(méi)什么營(yíng)養價(jià)值而言，那么食用這食物的人也不會(huì )多。菌菇湯大受歡迎的主要原因之一也是因為其營(yíng)養價(jià)值高。到底有多高？下面一起來(lái)了解下菌菇湯的營(yíng)養價(jià)值。
1、菌菇鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素含量豐富，有滋補強身的作用
2、菌菇含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。
3、菌菇的維生素、無(wú)機鹽含量豐富，抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。
4、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益于骨骼健康。陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)是促進(jìn)菌菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)。無(wú)論是采摘后的菌菇還是沒(méi)采摘的，都有此項功能。
5、菌菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱(chēng)。有的蘑菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜，能有效防止便秘。
6、菌菇熱量低，菌菇里的營(yíng)養有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡，是很好的減肥食品。
7、菌菇所含蛋白質(zhì)高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富：菌菇含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需8 種氨基酸大多數菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力。
菌菇湯的食用禁忌
菌菇湯中的主要原料就是各種菌菇。一般常用于做菌菇湯的多是香菇、草菇、茶樹(shù)菇、平菇等，這些使用菇類(lèi)都有一定的食用禁忌，因此食用前應該先了解清楚。下面來(lái)了解下菌菇湯的食用禁忌有哪些。
1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。
2、對菌物食品過(guò)敏者慎用。
3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無(wú)論鮮品還是干品都不宜浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)。
4、茶樹(shù)菇與酒同食會(huì )容易中毒，與鵪鶉同食會(huì )降低營(yíng)養價(jià)值。
5、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
6、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長(cháng)黑斑。
7、香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
8、香菇+番茄=破壞類(lèi)胡蘿卜素，降低營(yíng)養價(jià)值。
9、香菇為動(dòng)風(fēng)食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
10、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會(huì )使人體中的維生素D含量過(guò)高，造成鈣質(zhì)增加，長(cháng)期食用易引起結石癥狀。
11、香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類(lèi)胡蘿卜素的番茄同食，會(huì )破壞番茄所含的類(lèi)胡蘿卜素，使營(yíng)養價(jià)值降低。
松蘑燉牛肉的方法
松茸燉牛肉的做法步驟1松茸先用流動(dòng)的水清洗干凈，之后用純凈水泡發(fā)。蟲(chóng)草花一樣的操作方法。
2牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。
3松茸和蟲(chóng)草花撈出，泡菌子的水過(guò)濾一下備用。
4將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。
5加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，多了會(huì )奪味兒。
6電飯煲一個(gè)煲湯程序，開(kāi)鍋加鹽，就可以吃了。
松蘑可以燉牛肉嗎視頻
松茸醬牛肉肉質(zhì)特別細膩豐盈、色澤濃厚、口感純正，牛肉充分吸收鹵汁的香味，細細咀嚼，醬香十足，不膻還不咸，肉酥軟，筋有嚼勁。
牛肉松蘑可以一起燉嗎
食材:牛骨400克、牛肉150克、牛肚150克、牛心150克、牛肺100克、牛腸100克、鹽、蔥姜、肉蔻、小茴香、香葉、胡椒粉、雞精、生抽、香菜、花椒和紅油各適量，雜菌150克。
第二步，將牛肉和牛骨洗好后浸泡在水中，備好紗布，將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、肉蔻、小茴香和蔥姜包好了。
第三步，將牛心牛肺等牛雜處理好備用，備好鍋加溫水，將牛肉和牛骨下鍋燒開(kāi)。
第四步，將香料包下鍋很少開(kāi)了，用文火燉煮五個(gè)小時(shí)，再將牛雜下鍋，雜菌燒開(kāi)即可。
第五步，備好碗加蔥姜、生抽。雞精、紅油和胡椒粉攪拌成醬汁即可。
松茸菇可以燉牛肉嗎
主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲(chóng)草花(適量)，蔥姜(適量)
輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)
廚具電壓力鍋
步驟
1、松茸先用流動(dòng)的水清洗干凈，之后用純凈水泡發(fā)。蟲(chóng)草花一樣的操作方法。
2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。
3、松茸和蟲(chóng)草花撈出，泡菌子的水過(guò)濾一下備用。
4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。
5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角。一定不能多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，多了會(huì )奪味兒。
6、電飯煲一個(gè)煲湯程序，開(kāi)鍋加鹽，就可以吃了。