廣東的美食有：煲仔飯、腸粉、馬蹄糕、蝦餃、雙皮奶。
1、煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。
2、腸粉
腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系，源于唐朝時(shí)的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其制作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
3、馬蹄糕
馬蹄糕是廣東省廣州市、福建省福州市和廣西壯族自治區(qū)南寧市等地的一種傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃，相傳源于唐代，其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)和閩語(yǔ)別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。
4、蝦餃
蝦餃?zhǔn)菑V東省廣州市的一種特色小吃，屬于粵菜系，該菜品始創(chuàng)于20世紀(jì)初廣州市郊伍村五鳳鄉(xiāng)的一間家庭式小茶樓，已經(jīng)有百年歷史；傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦巍⒅┲攵枪灿惺薜模W料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
5、雙皮奶
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。
廣州菜譜家常菜做法？
粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由，食之自在！粵菜廣義上來說由廣州菜（亦稱廣府菜）、潮州菜（亦稱“潮汕菜”）、客家菜組成，以廣州菜作為代表。“無雞不成席”，用雞烹制的菜式豐富，在筵席上。“白切雞”往往
被首選，其魅力可見一斑。
【原料】
嫩子雞１只（約１２５０克），姜泥５０克，蔥白絲５０克，精鹽５—１０克，
花生油６０克。
制作廣州菜譜，廣州菜以清淡為主，最常煮法有蒸、煮、悶，炒，碌，啫……。
最常菜式有:豉汁蒸魚腩、豉汁蒸排骨：做法，魚腩或排骨洗乾凈血水，落蠔油、生粉、鹽、糖、豉油撈均勻，蒜頭、豆豉、姜一齊切碎后再放入魚腩或腓骨中加油后撈勻 ，腌製半個(gè)鐘以上，之后隔水蒸20分鐘。就OK拉。