早餐能夠被作為為睡醒后吃的第一餐。人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了超多的水分和營養(yǎng)，經(jīng)過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經(jīng)消耗殆盡。過了一個(gè)晚上，人這時(shí)體內(nèi)的血糖指數(shù)都是十分的低的，因此每一天是需要透過吃早餐來補(bǔ)充一下全天的能量的，要不然的話人體內(nèi)葡萄糖不足就會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞活力不足。
說過了早餐的重要性，再嘮叨一下早餐在三餐中的合理營養(yǎng)比例。
合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。
搭配合理的早餐要遵循以下幾個(gè)原則：
1、? 補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)? 2、早餐食物搭配不單一? 3、早餐盡量清淡? 4、早餐多樣化，每天不重樣。
谷物+水果/蔬菜+肉、蛋+奶制品、豆制品，這樣的搭配看上去很復(fù)雜，其實(shí)從身邊隨手可得的食物中就能做到。
雜糧面包+蔬菜雞肉沙拉+一杯熱奶
燒餅+幾片醬牛肉+一顆鹵蛋+一碗豆?jié){
一份小餛飩+幾片青菜+水煮蛋
燒餅+北方地區(qū)的豆腐腦+幾片醬牛肉
窩頭+時(shí)蔬涼菜+一顆鹵蛋+一碗豆?jié){
一周七天，每天都是不錯(cuò)的搭配！