松茸配牛肉
松茸醬牛肉肉質(zhì)特別細(xì)膩豐盈、色澤濃厚、口感純正，牛肉充分吸收鹵汁的香味，細(xì)細(xì)咀嚼，醬香十足，不膻還不咸，肉酥軟，筋有嚼勁。
牛肉 松茸
1，干姬松茸用溫水浸泡回軟，仔細(xì)洗凈泥沙，再用清水漂洗干凈。
2，牛腩洗凈，切成小塊；蔥、姜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片。
3，蔥、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至斷生，加高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燒40分鐘，再放入松茸菌，繼續(xù)小火燒20分鐘至牛腩酥爛，加雞精調(diào)好口味即可
松茸可以和牛肉同煮嗎
松茸可以做成松茸炒牛肉
具體做法如下：
主料：松茸6個、牛肉100克
輔料：胡蘿卜50克、蔥20克、姜10克、大蒜20克、調(diào)和油15毫升、蠔油10毫升、淀粉少量、鹽少量。
具體步驟：
1、準(zhǔn)備以下食材：將松茸洗凈，牛肉切片后放入少量淀粉和鹽拌勻，這樣炒出來的牛肉嫩而不老，而且入味，胡蘿卜切片，蔥、姜和大蒜也要切好備用；
2、鍋中放入適量水，水沸騰后將松茸放入鍋中進(jìn)行焯水處理；
3、焯好后將松茸撈出，用涼水沖洗一下，然后切成片狀，不要切得太薄了；
4、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將牛肉放入鍋中；
5、炒至變色出肉香味；
6、然后將蔥、姜和大蒜末放入鍋中炒出香味；
7、將松茸片放入鍋中；
8、翻炒幾下后放入胡蘿卜；
9、根據(jù)自己口味放入適量蠔油；
10、將蠔油和食材炒勻即可；
10、松茸炒牛肉成品圖。
松茸可以做成松茸炒牛肉
具體做法如下：
主料：松茸6個、牛肉100克
輔料：胡蘿卜50克、蔥20克、姜10克、大蒜20克、調(diào)和油15毫升、蠔油10毫升、淀粉少量、鹽少量。
具體步驟：
1、準(zhǔn)備以下食材：將松茸洗凈，牛肉切片后放入少量淀粉和鹽拌勻，這樣炒出來的牛肉嫩而不老，而且入味，胡蘿卜切片，蔥、姜和大蒜也要切好備用；
2、鍋中放入適量水，水沸騰后將松茸放入鍋中進(jìn)行焯水處理；
3、焯好后將松茸撈出，用涼水沖洗一下，然后切成片狀，不要切得太薄了；
4、炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將牛肉放入鍋中；
5、炒至變色出肉香味；
6、然后將蔥、姜和大蒜末放入鍋中炒出香味；
7、將松茸片放入鍋中；
8、翻炒幾下后放入胡蘿卜；
9、根據(jù)自己口味放入適量蠔油；
10、將蠔油和食材炒勻即可；
10、松茸炒牛肉成品圖。
松茸可以燉牛肉
四川牛肉湯
食材用料：
牛肉500克左右，白蘿卜350克左右，蔥適量，姜2片，水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量。
做法步驟：
1.準(zhǔn)備食材，把牛肉和蘿卜切塊（蘿卜去皮），姜切片，蔥切段；
2.鍋中燒開水，放入牛肉煮制一兩分鐘焯去血水，過涼水沖洗干凈備用；
3.湯鍋中添足夠的水，放入牛肉、姜片和蔥段，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮；
4.燉至40分鐘左右，挑出姜片和蔥段丟棄，放入蘿卜繼續(xù)再燉煮20分鐘左右；
5.調(diào)入鹽和雞精，再撒適量香菜末即可；
6.出鍋。
牛肉可以跟松茸一起吃嗎
主料牛肉(適量)，松茸(適量)，蟲草花(適量)，蔥姜(適量)
輔料鹽(適量)，香葉(適量)，八角(適量)，花椒(適量)，料酒(適量)
步驟
1、松茸先用流動的水清洗干凈，之后用純凈水泡發(fā)。蟲草花一樣的操作方法。
2、牛肉加蔥姜料酒焯水，之后清洗干凈。
3、松茸和蟲草花撈出，泡菌子的水過濾一下備用。
4、將焯好水的牛肉，菌，泡菌子的水一起下鍋，加上姜蔥。
5、加上幾粒花椒，一小片香葉，兩角八角
6.出鍋
鮮松茸燉牛肉
牛肉500克洗凈，切成片。
步驟2
放入鍋內(nèi)加水燒開后，洗凈備用。
步驟3
蘑菇400克，洗凈切片。
步驟4
準(zhǔn)備配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、紅尖椒、小蔥、八角。
步驟5
炒鍋倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。
步驟6
倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。
步驟7
倒入少量白酒，增香去腥。
步驟8
加入食鹽、老抽，一次性加足開水。大火燒開后改小火燉煮30分鐘。
步驟9
30分鐘后倒入蘑菇，再悶煮5分鐘，大火收汁。
步驟10
放入杭椒丁、蔥花，盛出。
步驟11
牛肉燉蘑菇成品。
鮮松茸可以燉牛肉嗎
1.準(zhǔn)備以下食材：將松茸洗凈，牛肉切片后放入少量淀粉和鹽拌勻，這樣炒出來的牛肉嫩而不老，而且入味，胡蘿卜切片，蔥、姜和大蒜也要切好備用
2.鍋中放入適量水，水沸騰后將松茸放入鍋中進(jìn)行焯水處理
3.焯好后將松茸撈出，用涼水沖洗一下，然后切成片狀，不要切得太薄了
4.炒鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后將牛肉放入鍋中
5.炒至變色出肉香味
6.然后將蔥、姜和大蒜末放入鍋中炒出香味
7.將松茸片放入鍋中
8.翻炒幾下后放入胡蘿卜
9.根據(jù)自己口味放入適量蠔油
10.將蠔油和食材炒勻即可