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    美食杰食譜有知道的嗎

    2022年12月29日 02:05:272

    忘憂草黃花菜 蔬菜水果冷庫 南京菜員招聘

    美食杰菜譜大全下載,自己烤雞時自制的腌料怎么弄啊要詳細(xì)一點(diǎn)的,最好配上圖,謝謝

    以下做法為雞塊的烤制方法。(自家做法,請笑納)第一步:準(zhǔn)備好八角(三個,掰碎)、桂皮(3片)、姜片(8片)、肉桂(4個)、蔥段(切成5厘米長,1棵蔥)、十三香(2湯匙)、辣椒面(一湯匙)、蠔油(1湯匙)、醬油(2湯匙)、生抽(1湯匙)、黃酒2兩。第二步:腌制,把上述材料中的液體回合調(diào)勻,然后下由八角、桂皮、姜片、肉桂、蔥段煮成的水,水不要過多,2菜勺即可,撒入鹽和味精,多少按個人口味。然后倒入雞肉,重要的步驟是必須用手抓揉,大致5分鐘,然后放置20分鐘撈出。第三步:調(diào)一小碗蜂蜜,不要太稠,比例為水7:蜂蜜1,然后均勻刷在雞肉上,然后放兩片薄荷在雞肉上面。裝盤你就可以下烤箱或者微波爐了。至于時間,只要看到雞肉的皮變醬黃色,并且可用筷子輕松扎入即可使用。

    美食天下,下廚房,香哈菜譜和美食杰哪個比較好用?

    香哈菜譜比較好用,種類又多而且也不會復(fù)雜,講的很精細(xì)

    鍋包肉和糖醋排骨在家做怎么做才好吃呢?

    鍋包肉

    原料:

    主料:豬瘦肉調(diào)料:油、鹽、醬油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、蔥片、姜末、蒜片。

    制作過程:

    1、將肉切成一分半厚的大薄片,用開水氽一下,撈出控凈水,用濃淀粉糊抓勻。

    2、用碗加醬油、白糖、醋、鹽、味精、花椒水對成清汁待用。

    3、坐勺,加油燒至七、八成熱時,將肉片抻開逐片下入油中炸呈金黃色撈出,待油溫升至八、九成熱時,再將肉片沖炸一次,撈出控凈油。

    4、原勺留底油,用蔥、姜、蒜熗鍋,放入肉片,烹入對好的清汁,速出勺裝盤即可。

    注意:烹汁要少、要快,成品盤內(nèi)無汁。對汁時不要加淀粉。

    有什么比較可口的菜?

    試試吧?
    @..@,在家里,俺就是常常這么做的:

    超可口!《多彩蘆筍》----
    主料:
    蘆筍,熟火腿,蘑菇。
    調(diào)料:
    蔥末,姜末,鹽。
    做法:
    1.將蘆筍洗凈,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗凈;蔥姜分別切末備用。
    2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙,取出過涼瀝干水分;將蘆筍切段。
    3.炒鍋倒油燒熱,至五成熱時,下蔥姜末爆香,隨后放入蘆筍,火腿,蘑菇翻炒,最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。
    4.也可以放入一些清湯,待收汁后出鍋。

    還有一道葷菜!《香菇滑雞》----
    主料:
    雞一只
    輔料:
    水發(fā)香菇10朵,小洋蔥5個,大蒜5個
    做法:
    1、沙鍋加油火上加熱,7成熱時加入洋蔥大蒜。
    2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后,加入雞塊,翻炒至雞肉變白。
    3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均勻。
    4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽,蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干,即可裝盤。

    再來一道靚湯!《茶香牛肉湯》----
    主料:
    牛肉
    輔料:
    青豆,鐵觀音茶葉,檸檬(兩片),橙子(橙皮若干片),八角(兩三個),枸杞少許,黑胡椒碎,桂皮,香葉,花椒
    做法:
    1.茶葉泡茶待用,只留少許茶葉,檸檬兩片,橙皮切絲,把所有的配料與牛肉倒在一起,加水,用高壓鍋燉(也可以用燉鍋燉)
    2.高壓鍋冒氣,調(diào)最小,再燉二十分鐘,打開蓋倒入茶,再煮五分鐘即可

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