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     首頁 » 美食

    哪些炒菜好吃?

    2023年01月01日 09:04:222

    那么我就分享我的家鄉(xiāng),湖北當?shù)氐暮贸缘男〕础?/p>

    五花肉燒扁豆

    臘肉炒蘿卜干

    肥腸炒雜胡椒

    雪里紅

    韭黃炒蛋

    豬肚燒筍片

    魚米之鄉(xiāng)

    泡藕帶炒雞雜

    蚤豆米炒韭菜

    爆炒鱔絲

    最簡單的辦法,你可以試試調(diào)味寶小程序,這個菜譜是根據(jù)食材重量自動推薦調(diào)味料用量的,比較靈活。火候大小,時間定時提醒。菜譜步驟都很詳細,不會做的菜不用學,跟著步驟來就可以做成功,而且味道好。菜譜解鎖邀請1234.如果調(diào)味料拿捏不準的話,可以用智能調(diào)味機,直接根據(jù)食材的重量自動輸出調(diào)味料。

    小紅辣椒斜切成段,大蒜切碎,蔥切蔥花,土豆削皮切成小長條,牛肉切成條備用

    牛肉放入碗中,放上蒜末,倒上醬油和老抽,放入一些淀粉和姜粉,用手抓勻后腌制十多分鐘起鍋燒油,將油燒熱后放上蔥花,炒出蔥香味后,放入腌制好的牛肉條,將牛肉條炒至變色斷生后盛出,然后下入土豆條,翻炒幾下,淋上一些清水,將土豆條炒至斷生后,放入牛肉,放入食鹽和白砂糖以及少許花椒粉,放入紅辣椒,將食材炒熟后即可出鍋擺盤

    河津小炒的正宗做法?

    材料;豬肉(五花肉最好) 蔥段、姜片、蒜片 花椒、大料、干辣椒 料酒、老抽 十三香、胡椒粉 開水 鹽、雞精 做法1. 五花肉洗凈、去毛,切略厚的片。蔥切馬蹄段,姜蒜切片。

    2. 炒鍋內(nèi)熱油,下花椒爆香,去掉花椒不要。下蔥段、姜蒜片、干辣椒、大料爆香。

    3. 肉片下鍋,放入十三香、胡椒粉翻炒至肉片發(fā)白。

    4. 依次烹入料酒、老抽,均勻上色后倒入砂鍋。

    5. 添加足量的開水,加入適量的鹽,大火燒開,小火慢燉1小時以上即可。做好后可放冰箱冷藏2周左右。

    主料:五花肉。

    輔料:青紅椒半根、蔥一段、姜一塊、蒜三瓣。

    調(diào)料:鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、干辣椒適量。

    制作步驟

    1、將五花肉切成薄片,青紅椒切成塊備用。

    2、坐鍋點火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒繼續(xù)煸炒,再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻,加鹽、料酒、醬油、高湯精調(diào)味,放入青紅椒翻炒至熟,出鍋前加少許醋即可

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