首先需要將面團搓成長(cháng)條，再把長(cháng)條切成一個(gè)小塊，搟成面皮。然后將一些菜或肉剁碎，用油鹽醬醋等佐料調成餡。再用面皮把餡包起來(lái)，用手把面皮一點(diǎn)一點(diǎn)捏緊，這樣一個(gè)漂亮的餃子，就我做好了
推薦點(diǎn)好吃又好做的菜..(葷菜）...最好附加下菜譜...菜系都8重要哈...只要你覺(jué)噠好吃...
一、番茄土豆雞
這個(gè)是韓國菜，很好吃，所以推薦給你
原料：市場(chǎng)現殺活雞一只（超市雞中翅或雞脯肉可代替，不過(guò)味道要打個(gè)6折，不騙你）、土豆6個(gè)、番茄醬、蒜頭4瓣、姜片3片、炒過(guò)的芝麻少許
調味料：鹽、味精（或者雞精）、糖、麻油、生粉、生抽
做法：
1、活雞或雞肉剁塊，用食鹽、生粉、麻油少量抓勻腌制半小時(shí)（注意，很關(guān)鍵超市買(mǎi)的東西一定要完全解凍了才能做菜，不然會(huì )有雪水味不好吃）
2、土豆削皮切塊，大小大概為3CM的立方體（呵呵），蒜頭和姜剁成泥備用
3、中鍋下油，放入蒜泥和姜泥爆出香味，倒入雞塊土豆一起翻炒至雞塊變色后加水至蓋過(guò)雞塊和土豆，倒入生抽3茶匙，番茄醬半瓶、鹽、味精各少許，加蓋大火煮開(kāi)后換微火燉煮30分鐘，起蓋加糖至適合自己口味，加麻油數滴，生粉勾芡裝盤(pán)，再在面上撒點(diǎn)炒過(guò)的芝麻即可
貢梨八寶
準備時(shí)間：10分鐘
制作時(shí)間：45分鐘
食材：貢梨200克，糯米50克，桃仁、花生仁、果脯、紅棗、蓮子、枸杞、百合共50克，雞蛋1個(gè)
調料：白砂糖20克、紅糖15克、栗粉少許
做法：
1. 青皮貢梨洗凈去皮，切開(kāi)果蒂，舀去核，去部分果肉，用清水浸泡待用。
2. 將糯米淘?xún)羧脲侅趟谜翦佌?5分鐘取出，與桃仁、花生仁等上述食材加入紅糖和勻。裝入掏空的貢梨中，蓋好蓋，用旺火蒸30分鐘取出。
3. 鍋內加少許水，加白砂糖少許，雞蛋蛋白和栗粉勾芡再加入枸杞淋到蒸好的貢梨上即成。
烹飪心得：用清水浸泡果肉，可以保證果肉的干脆。
口感：貢梨多汁、味濃甘甜，與蛋白澆汁搭配入口，清爽滑糯。
醬燒蝦
材料：蝦 豆瓣醬
蔥
做法：蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線(xiàn)，洗凈備用；鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香后把蝦扔進(jìn)去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了
紅燒雞塊
材料：雞腿3個(gè) 姜
白糖2勺 醬油5勺 香油
小紅椒
做法：雞腿切塊，鍋里加入適量的香油后倒入雞塊翻炒2分鐘至雞腿肉看不到血色，隨后加入白糖、醬油、姜片繼續翻炒均勻，改小火，把小火辣椒段放在雞塊上面，燜10分鐘，最后炒勻出鍋就好啦！
PS：雞肉本身就會(huì )出水，所以整個(gè)過(guò)程都不用加水，小火燜熟爛就好.
香辣排骨
方法很簡(jiǎn)單，就是用豆豉，辣椒，蒜頭粒，少許鹽，油，和李錦記的香辣醬，酒，醋，麻油少許腌洗干凈血水的排骨，腌１５分鐘后放少許生粉下鍋蒸！