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     首頁(yè) » 美食

    夏季養(yǎng)生健脾解毒菜譜有哪些?

    2023年01月05日 05:45:535

    ??1、五豆粥

    原料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g

    制法:(1)把豆子洗凈,用清水浸泡至少4小時(shí)。(2)泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開(kāi)后用小火熬,1小時(shí)之后關(guān)火。不要打開(kāi)蓋子,在鍋里燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
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    功效:中醫(yī)認(rèn)為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

    2、菊花薏米粥

    原料:菊花25克,薏米100克,橘皮、蜂蜜適量。
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    制法:(1)橘皮洗凈,切成細(xì)絲;薏米洗凈稍浸泡;菊花洗凈、撕瓣。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中,加入適量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。

    功效:菊花能清肝明目,薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕,對(duì)于熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。
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    3、蓮子扁豆薏米粥

    原料:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。

    制法:將材料清洗干凈后,將炒扁豆等浸泡兩小時(shí),蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

    功效:此粥健脾和胃、養(yǎng)心平肝,對(duì)心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。
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    ??對(duì)于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

    4、百合麥冬紅棗粥

    原料:紅棗10枚,百合30克,麥冬10克,大米適量。

    制作:將材料洗凈,加適量水同煮成粥即可。

    功效:具有補(bǔ)神益氣、清心、養(yǎng)血、安神作用,對(duì)心悸、眩暈等有改善作用,而且還能補(bǔ)血強(qiáng)身。

    孕6個(gè)月夏季營(yíng)養(yǎng)菜譜有哪些?

    ??懷孕六個(gè)月期間,孕婦及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入保持養(yǎng)分均衡的飲食,才能保證維生素的含量。下面小編推薦六個(gè)月孕婦食譜。 富含維生素的孕婦食譜: 橘味海帶絲 主料: 干海帶150克。 輔料: 白菜150克 調(diào)料: 白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量 做法: 1、干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用 2、把海帶、白菜切成細(xì)絲,碼放在盤(pán)內(nèi),加醬油、白糖、味精和香油,撒人香菜段 3、把干橘皮用水泡軟,撈出。
    ??剁成細(xì)碎未,放人碗內(nèi),加醋攪拌,把橘皮液倒入盤(pán)內(nèi)拌勻,即可食用。 魚(yú)香肝片 原料: 豬肝250克。 輔料: 菜油150克,水豆粉30克,湯25克。 調(diào)料: 泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,醋10克,紹酒10克,白糖10克,味精1克。
    ?? 做法: 1、將豬肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0。3厘米的片,加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。 2、用1碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。 3、炒鍋置旺火上,下菜油,燒至七成熱時(shí),放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。
    ??待豬肝炒伸展時(shí),下蔥花、烹滋汁,最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤(pán)。特點(diǎn):黃色金紅,肝片細(xì)嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。

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