用烤箱怎么做牛肉
選擇好適當的溫度，不易過(guò)高或過(guò)低。
用烤箱怎么做牛肉好吃
把牛肉切片，放入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺醬油腌制15分鐘左右。
步驟 2
洋蔥切絲，鋪在烤盤(pán)上，烤盤(pán)可墊錫紙，省去刷盤(pán)子。
步驟 3
腌制好后的牛肉鋪盤(pán)，放入烤箱，230左右，20分鐘。
步驟 4
烤牛肉制作成功了。
用烤箱怎么做牛肉串
1、烤牛肉串需要10分鐘，具體是根據肉的情況確定的。空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽(yáng)熱風(fēng)的對流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟。
2、使用空氣炸鍋同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，空氣炸鍋令食材無(wú)需滾油也能達到近似油炸的效果。
用烤箱怎么做牛肉粒
用料
牛腱子 1000克
酒糟2勺
姜 1塊
鹵料材料
八角 1個(gè)
香葉 幾片
桂皮 1段
沙姜 幾顆
陳皮 一小塊
茴香 1小把
甘草 兩段
丁香 幾粒
白蔻肉蔻 幾粒
花椒 1小把
蔥白 5根
羅漢果 1/3個(gè)
其他調味
料酒 適量
生抽 2湯匙
鹽 適量
老抽可不加 適量
芝麻油 適量
冰糖（糖色） 20克
做法步驟
1、先把鹵料材料準備好，溫水清洗好備用。
2、蔥白切斷。
3、蔥白和鹵料材料（最好用白布包裝好）放進(jìn)鍋里。
4、大火，把鹵料燒開(kāi)后，轉小火煮15分鐘。關(guān)火備用。
5、牛腱子清洗干凈。
6、切成大小差不多的肉塊。
7、姜片分兩份。
8、冰糖準備好。
9、另取一鍋，大火，牛腱冷水入鍋。
10、煮開(kāi)后，再煮五分鐘。
11、牛腱撈出沖冷水，洗去浮沫。多沖幾次冷卻。
12、接下來(lái)，牛腱炒糖色。中小火，炒鍋，倒入油和冰糖，糖熬化后熬至琥珀色。
13、把沖涼了的牛腱放入炒糖色。
14、炒好糖色后。
15、轉大火，把姜片放入翻炒出香味。
16、延鍋邊淋入適量料酒，酒糟和生抽翻炒勻。
17、關(guān)火，蓋上蓋子燜十秒。這步可以完全去腥，也比較香。
18、把鹵料鍋放上大火煮開(kāi)，調小火，放入炒好的牛腱子。蓋上蓋子，注意來(lái)看下?tīng)顟B(tài)。
19、煮大概30分鐘后，牛腱用筷子能吃力穿過(guò)時(shí)。
20、鹵至筷子能把牛腱輕松穿透時(shí)，關(guān)火，淋一點(diǎn)點(diǎn)芝麻油，拌均勻，讓牛腱在鹵水里浸泡最少三個(gè)小時(shí)以上。最好放入冰箱冷藏就是泡過(guò)夜。
21、把浸泡后的牛腱子，放在晾架上晾干，我晾了一個(gè)上午，著(zhù)急的親，可以用烤箱100℃烤干冷卻。我
22、切片，蘸辣椒油碟吃。辣椒油碟做法，蒜蓉，香菜碎，小米辣椒碎，少許鹽拌勻，再加入油辣椒，灑上白芝麻拌勻，即可。
用烤箱怎么做牛肉丸
不用。本身就是肉，自己會(huì )出油的。
烤箱怎么做牛肉串
1、先將買(mǎi)來(lái)的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時(shí)，然后控干血水，肉質(zhì)有微微的白色為宜
2、將牛肉切成塊狀，為拇指關(guān)節大小為宜
3、將切好的牛肉再次浸入水中，如沒(méi)有血水冒出，可控干水分
4、放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻
5、放入各種調料，再次抓勻
6、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時(shí)
7、預熱烤箱400F
8、將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤(pán)中，放入預熱好的烤箱中，8分鐘