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     首頁(yè) » 美食

    有什么好的菜譜推薦

    2023年01月07日 07:41:511

    樓主你好,介紹2道比較簡(jiǎn)單的菜譜供樓主參考:
    原料:土豆250克 雞肉250克 紅辣椒一粒 姜一塊 蔥適量
    調(diào)料:鹽 味精 咖哩粉 鮮牛奶 椰汁 白糖 紹酒 花生醬 辣椒油 淀粉 食用油各適量
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    操作步驟:
    1、土豆削去皮后切成塊,用清水浸泡;雞肉砍成塊,辣椒、姜,切指甲片。蔥切段。
    2、熱鍋下油,油溫150度時(shí)將土豆下鍋炸至熟,外皮呈金黃色倒出;原鍋下辣椒、姜、爆香后下雞肉,烹酒(下紹酒)煸炒至七成熟時(shí)下湯水。
    3、調(diào)入味料,改中小火燜5分鐘后下土豆,再燜5分鐘,湯汁收濃時(shí),最后調(diào)入花生醬、蔥段,用濕淀粉勾芡后下包尾油即可。
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    成菜:
    特點(diǎn):味道香濃、肉質(zhì)軟滑、富有東南亞風(fēng)味特色。
    貼士:
    1、土豆后放的目的是避免加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),散開(kāi)后影響菜品的質(zhì)量。
    2、花生醬在加熱過(guò)程會(huì)揮發(fā),后放才保持香味濃郁。

    可樂(lè)雞翅

    材料:
    雞中翅半斤 可樂(lè)半升 食用油 鹽 味精 五香粉 姜片 蔥花 醬油適量
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    第一招:給雞翅畫畫
    在翅膀上劃幾道口。
    第二招:雞翅過(guò)火山
    鍋內(nèi)放油,下姜片、五香粉、鹽、味精,下雞翅入鍋煎,煎到雞皮微顯黃色。
    第三招:可樂(lè)漫雞翅
    1、瀝出油,下可樂(lè)淹沒(méi)雞翅。
    2、可樂(lè)燒開(kāi)后放入醬油,煮到湯汁只剩少許或用隔水燉燉半小時(shí)。
    第四招:美翅出浴
    把雞翅撈起擺盤,然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上,灑蔥花。
    這樣就完成了
    這兩道菜都是非常簡(jiǎn)單的菜譜,建議樓主也可以去美食網(wǎng)站多看看,我就是在尚食康這個(gè)美食網(wǎng)站上面看來(lái)的,希望對(duì)樓主有所幫助

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