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    日本飲食文化的論文

    2023年01月08日 22:46:241

    日本食物

    一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪之壽司,而日本食品于近年來已人所皆知世界聞名了。很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚生及肉質(zhì)鮮嫩之炸暇,更有部分游客已作好準(zhǔn)備去日本一嗜各種各樣之日本傳統(tǒng)美食,總括來說享受日本之食品是閣下一生之中最難忘之事。

    飲食習(xí)慣

    日本的冷面是放在竹制盤上,用筷子夾起一口的數(shù)量放在冷湯里進(jìn)食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習(xí)慣拿起來喝湯。

    夜生活

    日本人習(xí)慣下班后三五成群地去喝酒。在大都市內(nèi)的娛樂中心區(qū),到處都有酒吧、的士高及夜總會。

    日本的酒類

    啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天,部分百貨公司更高有露天啤酒館,吸引大量游客。

    日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論那一種清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝過量而醉。

    威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)

    餐酒:在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國餐館里,亦有紹興酒供應(yīng)。

    燒酒:這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成,經(jīng)過濾后的酒精,與伏特加有些類似。

    飲酒的禮儀

    一般普通的日式酒館,氣氛隨和且輕松,同行顧客都會互相為對方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話,第一杯要等大家舉杯說“干杯”后才能喝。

    日本人喜歡吃藕嗎?

    日本人的飲食習(xí)慣是很健康的,蓮藕這么健康的食物怎么會不喜歡吃?

    美國,韓國,日本的飲食文化

    ? 1.美國人的飲食習(xí)慣是一日三餐。他們講究吃的是否科學(xué)、營養(yǎng),講求效率和方便,一般不在食物精美細(xì)致上下工夫。早餐時間,一般在8時,內(nèi)容較為簡單,烤面包、麥片及咖啡,或者還有牛奶、煎餅。午餐時間通常在中午12時至1時,有時還會再遲一點(diǎn)。午餐也比較簡單。許多上班、上學(xué)人員從家中帶飯萊,或是到快餐店買快餐,食物內(nèi)容常常是三明治,漢堡包,再加一杯飲料。晚餐是美國人較為注重的一餐,在傍晚6時左右開始,常吃的主菜有牛排、炸雞、火腿,再加蔬菜,主食有米飯或面條等。美國飲食努力的發(fā)展方向是向速食發(fā)展,他們的蔬菜大都生吃,營養(yǎng)不會損失,更主要的是省時間,現(xiàn)在他們還極力提倡把蔬菜擠成菜汁喝,他們都想把吃菜這一點(diǎn)工夫也擠出來作為他用。 2.韓國飲食的主要特點(diǎn):高蛋白,多蔬菜,喜清淡,忌油膩,味覺以涼辣為主. 韓國飲食的主要特點(diǎn):高蛋白,多蔬菜,喜清淡,忌油膩,味覺以涼辣為主. 韓國人自古以來把米飯當(dāng)做主食.韓式餐的口味特點(diǎn)是鮮,咸.其中具有代表 韓國人自古以來把米飯當(dāng)做主食.韓式餐的口味特點(diǎn)是鮮, 性的是烤肉 冷面,伴飯及參雞湯,牛肉湯等. 烤肉, 性的是烤肉,冷面,伴飯及參雞湯,牛肉湯等. 韓國有句俗話說,泡菜是半個糧食.不管多麼奢華的宴會飲食,餐桌上也少 韓國有句俗話說, 泡菜是半個糧食 不管多麼奢華的宴會飲食, 不了泡菜.韓國人無論貧富貴賤,都以米飯為主食,一日三餐都不離泡菜. 不了泡菜.韓國人無論貧富貴賤,都以米飯為主食,一日三餐都不離泡菜 3.中國的飲食文化對日本的影響都是非常大的。例如,日本栽培的農(nóng)作物大豆、赤豆、稻米、小米、玉米等,日本人飲食中常用的醬、酒、醋、鹽、豆豉、酸飯團(tuán)等主要經(jīng)由中國傳入日本。可以說,日本列島食文化的形成,主要是受中國文化的影響。 日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食,蔬菜及魚等為副食。中世紀(jì)至明治時期,日本人受到佛教思想的影響,對肉食有所禁忌,所以很少食肉。明治以后,這種禁忌才得以消除。第二次世界大戰(zhàn)以后,日本飲食中也普及了面包等面食類。隨著經(jīng)濟(jì)的成長,由于西方文化的不斷滲透,肉類和乳制品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及,使日本人的飲食生活愈發(fā)多樣化。

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