牛肉洋芋面的做法
可以放的，因為牛肉面的主料就是牛肉，配料可以按照自己的習慣去放
馬哥在做牛肉面的時(shí)候，會(huì )全部都采用自己手工做
自己搟面、自己燉牛肉，然后用燉牛肉的湯加在面里，味道好極了
馬哥比較喜歡吃西紅柿，所以一般都會(huì )切很多的生西紅柿放到牛肉面里，味道還不錯
一碗自制牛肉面，成本大概十來(lái)塊錢(qián)，可以吃到很多的肉，下面這碗牛肉面總共花費12元：
牛肉洋芋面的做法竅門(mén)
1.牛肉碎、蘿卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。
2.面條，紅油豆瓣醬。
3.起鍋加油燒熱，放花椒炸出香味。
4.放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣醬。
5.不停翻炒，將豆瓣醬炒出紅油。
放入蘿卜丁翻炒均勻。
加入豆腐丁，根據人數的多少，加入適量的開(kāi)水。
6.調入鹽、生抽提鮮，將蘿卜燉至軟爛，調入味精，淋少許陳醋增香。
7.將面條煮熟。
盛入碗中，半碗面即可，臊子面的靈魂在湯。
成品。澆上臊子即可。
牛肉洋芋面的做法視頻
土豆牛腩剪刀面的做法步驟
步驟 1
牛腩切丁，泡掉血水，同冷水一起入鍋焯水。撈出冷水沖洗浮沫備用。
步驟 2
倒油，放入姜、冰糖，香葉、八角。熬焦糖色放入牛腩炒至表面微黃。倒入燉鍋放入開(kāi)水小火慢燉一小時(shí)，放入炒好的土豆丁（微炒一下即可）燉制喜歡的軟爛程度。
步驟 3
揉面，可以用胡蘿卜汁或者菠菜汁揉面。壓扁用廚房剪刀剪成喜歡的大小，面熟了放入青菜，白胡椒、鹽即可。
洋芋燒牛肉的做法
用料
牛腩 1000克
土豆 2個(gè)
胡蘿卜 半根
干辣椒 2個(gè)
香葉 5片
大蒜 3瓣
蔥 1根
生姜 一小塊
冰糖 10克
料酒 2勺
蠔油 1勺
生抽 2勺
老抽 半勺
鹽 4克
白胡椒粉 1/4勺
土豆燒牛腩的做法步驟
步驟 1
牛腩清洗干凈
步驟 2
切成比麻將塊大一點(diǎn)的塊，因為燒熟后肉塊會(huì )縮小，所以切的不能太小了
步驟 3
用清水浸泡一會(huì )，再沖洗干凈
步驟 4
鍋里放入涼水，將牛肉放入，放入料酒、香葉、洋蔥、生姜、開(kāi)火焯水
步驟 5
水燒開(kāi)后，將牛腩撈出備用
步驟 6
洋蔥切塊、生姜切片、干辣椒切段，香葉備用
步驟 7
鍋里放油、放入冰糖，用小火慢慢將冰糖炒化，顏色變成焦糖色，放入肉塊 切記！冰糖千萬(wàn)不要炒糊了，否則會(huì )變苦哦，如果掌握不住炒糖色的火候和時(shí)間，可以忽略這一步，不用放冰糖，直接將料頭放入油鍋里炒香后，放入肉塊哦
步驟 8
放入料頭和肉塊后，翻炒2分鐘左右，加入料酒、白胡椒粉
步驟 9
加入開(kāi)水，水量沒(méi)過(guò)肉塊，蓋上鍋蓋，中小火燜四十分鐘左右，期間要注意觀(guān)察，翻攪幾次，以免燒干或糊底哦
步驟 10
經(jīng)過(guò)耐心的等待，牛腩的香味已經(jīng)飄散出來(lái)了，加入蠔油、生抽、老抽、鹽翻炒，蓋上鍋蓋，再燜10分鐘左右
步驟11
如果不放配菜現在可以出鍋了。
步驟 12
放入切好的土豆塊和紅蘿卜，我還放了一點(diǎn)馬蹄
步驟 13
蓋上鍋蓋，再燜五分鐘左右，如果喜歡吃軟爛一些的土豆，可適當多悶一會(huì )
步驟 14
臨出鍋，放一點(diǎn)蒜苗
牛肉洋芋怎么做好吃
材料：
牛腩500克;胡蘿卜1根;土豆:1個(gè);洋蔥:半個(gè);
八角：1個(gè);蔥：半根;姜：5片;料酒：1湯匙;老抽：1.5湯匙;白糖：少許;食鹽：少許;色拉油：適量;
做法：
1、土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈
2、土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下
3、鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后繼續煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗干凈
4、鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟，盛出備用
5、用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香
6、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻
7、加入足量熱水，大火燒開(kāi)后轉小火燉1.5小時(shí)
8、加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調味
9、將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘，轉大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋
牛肉芋頭做法
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，蘋(píng)果半個(gè)，洋蔥1個(gè)（中等大小），紅酒一小杯，紅燒醬油2勺，鹽一點(diǎn)，月桂葉2片，黑胡椒1小勺
做法步驟：
1/5 牛肉洗凈切塊，泡水1小時(shí)，去除里面的血水
2/5 冷水下鍋，小火煮到開(kāi)，去上上面的血沫子
3/5 洋蔥切大塊，蘋(píng)果也切大塊，加進(jìn)去，然后開(kāi)鍋后倒入紅酒，酒氣稍微散去后加入醬油、月桂葉和黑胡椒
4/5 鍋開(kāi)后轉小火，蓋好蓋子煮1小時(shí)
5/5 1小時(shí)后加入魔芋塊，鹽，再煮15分鐘，大火收下湯，就好了
洋芋面片做法
一、【西紅柿土豆面】
主料：鮮面：150 克
輔料：西紅柿：150 克、土豆：100 克
小料：姜：3 克、蒜：3 克、蔥花：5 克
調料：鹽：3 克、味精：3 克、白糖：2 克、蠔油：3 克、醬油：3 克
制作：把土豆清洗干凈后去皮切成丁，西紅柿切丁鍋上火下入清油將料頭和蔥花炒香下入西紅柿炒出水后下入土豆丁一起炒等炒出香味后，下入清水大火煮開(kāi)下入面條一起煮，下鍋時(shí)需要注意將面條快速攪散避免粘黏在一起，面條散開(kāi)后用中火烹煮看到面條回軟后下入調味料，醬油、蠔油、鹽、味精一起煮，煮到面條透心土豆和西紅柿扒糯湯汁濃稠時(shí)盛出就完成了。
洋芋面的做法大全家常
導航主料土豆淀粉50g輔料油適量鹽適量黃瓜適量大蒜適量白砂糖適量生抽適量陳醋適量芝麻醬適量步驟1.土豆淀粉一碗，加入一碗水。
2.調和成無(wú)顆粒的糊狀。
3.鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的淀粉糊倒入鍋中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內液體透明色即可。
5.涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。
6.凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。
7.加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。
8.加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。
魔芋牛肉面
1??白菜片炒木耳
2??西紅柿炒雞蛋
3??尖椒土豆絲（土豆片）
4??甘藍炒粉頭
5??醬炒雞蛋
6??蒸雞蛋羹
7??蒜苔炒肉
8??燒茄子
9??炒花菜
?宮保肉丁
1??1??豆芽炒肉
1??2??炒花生米
1??3??香炸白玉菇
1??4??蒜蓉油麥菜
1??5??菠菜炒蛋
1??6??蒜苔炒腐竹
1??7??韭菜炒雞蛋
1??8??白菜炒凍豆腐
1??9??尖椒干豆腐
2??0??蒜茄子
牛肉洋芋面的做法大全
調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長(cháng)約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油。就OK了。