明檔菜品燉菜有：
豬肉燉粉條
食材：五花肉、粉條、大白菜；大蔥、大蒜、姜、八角、干辣椒、香葉、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、鹽和雞精適量。
五花肉燉豆腐卷
食材：豆腐皮兩張，五花肉一塊、茶樹菇一把，蔥白一段、姜一塊、蒜5瓣
砂鍋燉菜十大排名？
主要包含以下十個方面的菜品：
第一是砂鍋牛肉丸子；
第二是砂鍋燉小羊排；
第三是砂鍋什錦（豆腐、火腿腸、鵪鶉蛋）；
第四是砂鍋酸菜魚；
第五是砂鍋粉湯扒肉條；
第六是砂鍋排骨全家福；
第七是砂鍋豆腐燉鯽魚；
第八是砂鍋賀蘑燉土雞；
第九是砂鍋麻辣鮮香蔬菜拼；
第十是砂鍋米線麻辣粉，等等
請問吃炒菜與燉菜哪個好?為什么？
如果是宴請客戶的話，吃炒菜更好一點，畢竟炒菜更能體現(xiàn)出菜品的品質(zhì)。而如果是冬天的情況下和自己的朋友同事聚會的話，吃燉菜更好一點。
燉菜用什么粉條好？
燉菜最好用紅薯粉條最好吃，紅薯粉條有營養(yǎng)，口感很好，耐煮，深受大家喜歡。建議大家都吃吃看。
燉菜用禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條最好。原因是：禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條取料于紅薯粉欠，做工古樸精細(xì)，粉質(zhì)滑爽筋道，入口軟滑圓潤，不易串味，且適宜長時間燉煮，在燉煮時可以充分吸收湯汁的味道，因此燉菜時加入禹縣手工圓細(xì)紅薯粉條，可以增加食欲，還可以提高菜品檔次。所以燉菜時要用紅薯粉條。回答完畢，謝謝！
最好用地瓜粉條，非常好吃。
燉菜用寬粉條，燉菜時間長，寬粉條正好適合
紅薯粉最好，很紅薯粉，泡軟，放菜里悶軟，很筋道，特別好吃
燉粉條建議您用純土豆粉，土豆粉富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。
