牛肉燒白蘿卜家常做法
原料
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牛肉 (200克)
白蘿卜 (600克)
姜 三片
蒜 三瓣
橘子皮 兩個(gè)
鹽 適量
生粉 適量
料酒 適量
醬油 適量
1/先將牛肉切成薄片，然后將生姜、蒜米和橘子皮等洗干凈并切碎。將牛肉放入大碗內，放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮，然后放入少許鹽、生粉、料酒、醬油，并攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
2/將買(mǎi)回來(lái)的白蘿卜，進(jìn)行去皮，洗凈、切成絲片。
3/炒鍋中加入花生油，將白蘿卜絲下鍋，翻炒，加入少量水，蓋上鍋蓋煮至白蘿卜變熟變軟，然后用碗盛起備用。
4 炒鍋中加入花生油，大火熱油，然后將腌制好的牛肉下鍋，翻炒幾下，直至牛肉變色之后，再加入白蘿卜，與牛肉一起翻炒幾下，放適量鹽，炒兩三分鐘，就可以起鍋。
牛肉燒白蘿卜家常做法竅門(mén)
不需要
牛肉最好選肥瘦相間的，太瘦了做出來(lái)的肉不香影響口味；我用的是高壓鍋時(shí)間短，用普通鍋燉時(shí)間要長(cháng)；水要一次加夠要加熱水；裝盤(pán)時(shí)把鍋里面的各種調料撿出來(lái)，裝盤(pán)好看。
白蘿卜燒牛肉的做法大全
主料：白蘿卜1個(gè)、五花肉200克、大蒜2瓣。
輔料：食用油、料酒、鹽、老抽、雞粉。
第1步：白蘿卜洗干凈去皮，切成長(cháng)條狀，取一個(gè)干凈的碗，放入碗中進(jìn)行腌制，記得加少許的鹽，用手抓勻。
第2步：五花肉洗凈去皮切成小塊，大蒜去皮切成片，肉片煎過(guò)以后再煮會(huì )非常硬，所以可以直接去掉。
第3步：鍋中放入適量的食用油，把五花肉放進(jìn)去煎，煎至兩面金黃的時(shí)候，烹入少量的料酒，放入大蒜爆香。
第4步：腌制好的白蘿卜去掉水分，接著(zhù)再沖洗一下，倒進(jìn)鍋中同五花肉一塊炒勻，加入少許的老抽上色，放入適量的清水，有高湯就用高湯。
第5步：大火煮沸，轉小火，燜煮至白蘿卜軟爛，放入少許的鹽和雞粉進(jìn)行調味，出鍋盛出碗中就可以了。
牛肉燒白蘿卜家常做法大全
這個(gè)白蘿卜湯，是我用雞骨頭熬的。（因為通常都是買(mǎi)全雞，所以，往往雞胸肉被去下來(lái)后，就會(huì )剩下雞骨頭，雞頸項等，就拿來(lái)廢物利用了。）
因為不想吃太多肉，這個(gè)也整合心意啦。
食材明細
白蘿卜、雞骨、鹽、雞精。
1、首先，把白蘿卜洗干凈，用滾的方法切片，備用。
2、把水煮滾，雞骨頭洗干凈就放進(jìn)去熬湯，把浮起來(lái)的渣給去掉，下白蘿卜，然后下點(diǎn)鹽和雞精。
煮到白蘿卜透明，用叉子可以輕易插進(jìn)去，就可以了。
白蘿卜燒牛肉的正宗做法
用料
牛肉 500g
老姜 20g
大蔥 2根
白蘿卜 100g
鹽 2g
生抽 10g
小蔥 30g
甜椒（紅、黃） 各20g
菜籽油 30g
做法步驟
1、材料：牛肉500克，白蘿卜100克，老姜20克，大蔥兩根，鹽2g，生抽20克，甜椒（紅、黃各20g）小蔥30克，菜籽油30g。
2、1.把牛肉買(mǎi)回來(lái)，用清水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，洗凈。
3、2.把牛肉切成大塊。
4、3.切成小塊
5、4.鍋里放入水，蔥，姜。
6、5.倒入洗凈的牛肉，記得冷水下鍋。
7、6.水開(kāi)后撇去浮沫，
8、7.撈起沖洗干凈待用
9、8.熱鍋，倒油，放入大蔥，把油煎香后，把大蔥撈出棄之。
10、9.倒入洗凈，瀝干水分的牛肉，翻炒一會(huì )。
11、10.放入姜片，繼續翻炒
12、11.炒至亮油后加入醪糟
13、12.炒香，倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，翻炒一下，倒入抹過(guò)牛肉的水，燒開(kāi)。
14、13.用一個(gè)電壓力鍋，在鍋的底部放入小蔥。
15、14.把炒好的牛肉倒入電壓力鍋內。
16、15.把蘿卜切成小塊，過(guò)一下水。
17、16.一起倒入電壓力鍋內。
18、17.把按鈕按到牛肉檔。
19、18.電壓力鍋在壓牛肉的時(shí)候，我們準備一點(diǎn)甜的紅，黃椒，切成小塊待用。
20、19.電壓力鍋壓制的時(shí)間到了以后，我們把壓好的牛肉倒入砂鍋里面，然后再倒入準備好的紅，黃椒，燒大約五分鐘左右即可。