烤肉菜品有以下這些：
1、肉類(lèi)食品：牛肉、牛羊肉，里脊、香腸、蝦丸、牛筋丸、蟹柳、生豬肉、牙簽肉、培根肉等
2、家禽類(lèi)的雞腿、無(wú)骨雞柳、雞珍、幼鴿、鵪鶉;
3、海鮮產(chǎn)品的鰨板、鮮魚(yú)、鮮魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、活蝦、陽(yáng)澄湖大閘蟹、鮮貝串;
4、青蔬類(lèi)的長(cháng)豆角、四季豆、香萊、大白菜、馬鈴薯、地瓜、淮山藥、山芋、蔬菜、西紅柿、絲瓜、刀豆、荷蘭豆、豆角、茄子、辣椒、尖椒、桔黃椒、青紅尖椒、東瓜、白紅蒜頭、英國萵筍、蘿卜、洋花蘿卜、紫菜頭、油麥菜、西蘭花、油麥菜、蕪荽、花菜、綠花菜、苞米、玉米糊、玉米筍、黑木耳、平菇、蘑菇;
烤肉配菜有生菜、辣椒、香菜、洋蔥、西紅柿等。
烤肉，是中國常見(jiàn)菜，獨具風(fēng)味，歷史悠久，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。據《漢代畫(huà)象全集》可知，早在兩漢時(shí)期中國就有體系完備的烤肉烤食講究。
烤肉含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類(lèi)食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氨基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收
燒烤的菜品有哪些？
牛肉，羊肉，豬肉，雞胗，金針菇都可以燒烤。
詳細燒烤菜單？
一般來(lái)說(shuō)燒烤店的菜品都是葷素搭配，可以劃分為：
1、肉類(lèi)：香腸、羊肉、牛肉、豬肉、雞翅、鴨肉、鵝肉、各類(lèi)魚(yú)丸、蝦丸、貢丸、墨魚(yú)丸等。
2、魚(yú)蝦：魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蝦、螺肉、干魚(yú)片、蟹、帶子、鮮貝等。
3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、胡蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。
4、水果：香蕉、甘蔗、蘋(píng)果、菠蘿等。
5、其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板、石板、銅板等多種
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1. 茄子2. 韭菜3. 金針菇4. 辣椒，四季豆，玉米。
5. 雞腿，雞翅，雞腳。
6. 牛排，豬排。秋刀魚(yú)，豆腐干，紅薯。
7. 火腿腸，脆皮腸，奶香小饅頭8. 啤酒，飲料，礦泉水，酸奶。
9. 鹽，老干媽?zhuān)秤糜停瑹局[，蒜，孜然粉，胡椒，椒鹽，雞精。
10. 一次性杯子，碗筷，手套，錫紙，這是我們上次組織活動(dòng)的菜單喲，可以參考參考