求介紹麗江的特色美食!!!

1.納西烤肉 大多以五花肉為主料，把豬皮烤的金黃松脆，肥肉不膩，瘦肉嫩，脆。醮了當地的辣椒粉吃，一爽。
　　2.臘排骨火鍋 麗江臘排骨是麗江的特色美食，具有很香濃的味道。麗江臘排骨一般的做法，就是用臘排骨及湯，和青筍，土豆，蘿卜等一起煮熟，加一些胡椒、生姜等調料作為鍋底。而其他的菜可以陸續地燙著(zhù)吃，配一杯鮮啤，感覺(jué)真是回味無(wú)窮！

　　3.米灌腸 是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。 可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋，是麗江開(kāi)辦最早的最地道的傳統面食小吃店，有80余年歷史。

　　4.阿安酸奶 麗江小吃—阿安酸奶也是麗江古城里最好吃的，加上紅豆味道就更棒。
5.麗江豆燜飯 永勝壩區土地肥沃，青蠶豆角一般連皮帶豆均可煮食，民間還常將其加工成青豆燜飯待客。豆燜飯看上去豆綠飯白肉吃，吃起來(lái)豆甜飯糯肉香，別具風(fēng)味。
6.麗江汽鍋雞 麗江汽鍋雞由蒸汽通過(guò)汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟，保持了雞的原汁原味。如果在汽鍋中分別加入云南出產(chǎn)的珍貴藥材如蟲(chóng)草等，味道鮮美之余，更增加了營(yíng)養價(jià)值，可滋補強身。
7.吹肝 吹肝是取新鮮豬肝，經(jīng)過(guò)吹脹、腌制、天然風(fēng)干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝經(jīng)洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開(kāi)胃，是極好的涼菜。
8.冰粉涼宵 冰粉涼宵是麗江著(zhù)名小吃，香甜可口。冰粉是特殊的小小的果實(shí)用紗布包了揉出來(lái)的半透明晶體,玫瑰糖是紅糖和玫瑰花瓣做的,而小小的涼蝦則是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特別。在四方街有賣(mài)。
9.麗江粑粑 麗江粑粑是當地的風(fēng)味主食，它薄如紙、層次多，所以又稱(chēng)“千層餅”，放置兩三個(gè)月不會(huì )變質(zhì)。吃的時(shí)候配以火腿、花椒、蔥花、豬油等，有咸甜兩種口味。
10.雞豆涼粉 雞豆原是麗江相鄰的大理州洱源縣的特產(chǎn)，遠銷(xiāo)東南亞各國。將雞豆泡透磨細過(guò)濾成漿，然后煮熟為灰白色，倒入各種容器冷卻成形，便是雞豆涼粉。