營(yíng)養的兒童開(kāi)胃菜很多，以下四道菜，可以讓孩子胃口大開(kāi)，有助于成長(cháng)：
1、茄汁素丸子；
2、蔬菜蛋餅；
3、番茄玉米肉沫飯；
4、豬肉蒸蛋餅。（網(wǎng)上有教程）這四道菜，主要是營(yíng)養豐富，制作相對簡(jiǎn)單，節約家長(cháng)時(shí)間，能滿(mǎn)足孩子的日常需求
西餐上餐順序原因？
1.頭盤(pán)（開(kāi)胃菜）
頭盤(pán)也就是我們所熟知的開(kāi)胃菜。開(kāi)胃菜的目的是為了刺激我們的味蕾，增加食欲。開(kāi)胃菜通常是由蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤(pán)。常見(jiàn)的開(kāi)胃菜有：魚(yú)子醬、鵝肝醬、奶油雞酥盒等。
2. 湯
西餐中絕大部分的湯也是起開(kāi)胃作用的。西餐中的湯有冷湯、清湯、奶油湯、蔬菜湯四大類(lèi)。相對來(lái)說(shuō)，冷湯的品種較少。在西餐中常見(jiàn)的湯有：意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、奶油湯等。
3. 副菜
副菜是開(kāi)胃類(lèi)菜品和主菜之間的過(guò)渡，除了較正式的場(chǎng)合外，一般可有可無(wú)。西餐中的副菜通常是海鮮和雞肉，因為它們烹煮后是白色的，所以副菜又被稱(chēng)為白肉。常見(jiàn)的副菜有：腌三文魚(yú)、紅酒鵝肝、奶酪汁龍蝦等。
4. 主菜
主菜是西餐的門(mén)面。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，并且它們往往代表著(zhù)一次用餐的水平與檔次。西餐中的主菜有冷菜和熱菜之分，但一般以熱菜為主。西餐中常見(jiàn)的主菜有：惠靈頓牛排、西式烤排骨、挪威烤鮭魚(yú)等。
5. 蔬菜（沙拉）
蔬菜類(lèi)菜肴在西餐中也被稱(chēng)為沙拉，它們通常是在主菜之后被端上桌的，有時(shí)也會(huì )與主菜一起上桌。與主菜同時(shí)上桌的沙拉，因為是由可以直接生吃的蔬菜所組成，所以它們也被稱(chēng)為生蔬菜沙拉。在非正式場(chǎng)合，一些不用調味汁的沙拉還可以當作開(kāi)胃菜上桌。常見(jiàn)的蔬菜菜肴有：華爾道夫沙拉、鮮蔬沙拉、鮮蝦沙拉等。
6. 甜點(diǎn)
甜點(diǎn)主要是由糖所構成，而糖曾經(jīng)在歐洲是非常奢華的食品。所以在幾個(gè)世紀前的歐洲，用餐尾聲的甜點(diǎn)被當作是宴請賓客的最高禮遇，這一點(diǎn)隨著(zhù)西餐的傳承而被保留了下來(lái)。常見(jiàn)的甜點(diǎn)有：布丁、冰淇淋、水果等。
7. 熱飲
熱飲通常被視為一次用餐結束的標志，在一些非正式場(chǎng)合，熱飲常被包含在甜品里。常見(jiàn)的熱飲有：紅茶、卡布奇諾、意式濃縮咖啡等。
最后，小歐再來(lái)幫小伙伴們梳理一遍西餐的上菜順序吧。一次正式的西餐有六或七道菜（六道菜時(shí)，熱飲和甜點(diǎn)二選一上桌），七道菜時(shí)上菜的順序為：頭盤(pán)（開(kāi)胃菜）→ 湯 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜（沙拉） → 甜點(diǎn) → 熱飲。
