沒(méi)有這樣排過(guò)名次，唐山市有名的美食有（排名不分先后）:萬(wàn)里香扒雞，蜂蜜麻糖，棋子燒餅，鴻宴飯莊紅燒肘子，大饹馇，唐海河蟹，灤南蝦醬，玉田白菜，樂(lè)亭劉美燒雞等。
唐山有哪些名小吃
1、棋子燒餅
棋子燒餅是冀東一帶的傳統(tǒng)名吃，因其小巧玲瓏、形如棋子而得名。棋子燒餅源于豐潤(rùn)縣。1925年該餅的創(chuàng)始人被唐山九美齋點(diǎn)心館聘去，從此，棋子燒餅便逐漸成為唐山名食。
棋子燒餅做工極其講究，表皮用油、水和精粉和成面團(tuán)，用熬制的陳年豬油和精粉做酥，然后用面將酥裹好搟片，再將面片卷成長(zhǎng)條，揪成小面團(tuán)。餡兒心有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種風(fēng)味，以上好香油調(diào)制。棋子燒餅風(fēng)味獨(dú)特，入口即化，是唐山聞名遐邇的地方名吃。
2、貓耳朵餛飩
貓耳朵餛飩是豐南名吃。湯用豬骨、老雞、鮮姜熬成；餛飩皮用精面粉人工搟皮，薄而柔軟；餡兒用八品調(diào)味，小料齊全，有雞絲、海米、香菜、紫菜、冬菜、味精、小磨香油、高級(jí)醬油。制成的餛飩以個(gè)大、皮軟、餡兒嫩、味鮮而聞名。
因它形似貓耳朵，美觀而飽滿，盛餡兒多而不散味，故人稱貓耳朵餛飩。
3、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖的發(fā)源地是豐潤(rùn)縣七樹(shù)莊，距今已有100多年的歷史。相傳是一位外地的鐵匠流浪到七樹(shù)莊，因他能做一手好麻糖而被徐家雇用，自此徐家麻糖生意日漸興隆。
蜂蜜麻糖以精面粉、白砂糖、一等蜂蜜、香油、花生油等優(yōu)質(zhì)原料制成。最后用白糖、蜂蜜、桂花汁熬成的漿兩次澆漿。成品色澤金黃，蓬松如花，造型美觀，入口酥脆綿軟，味道香甜，且伴有桂花清香。
4、牛肉罩餅
牛肉罩餅始于清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過(guò)保定，聞異香而振神，問(wèn)左右：“何物發(fā)此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。傳統(tǒng)的牛肉罩餅，點(diǎn)餐時(shí)并不是按份來(lái)點(diǎn)，而是通過(guò)分別報(bào)出牛肉和餅的重量來(lái)點(diǎn)餐。
5、饹馇
“饹馇”可以說(shuō)是一樣在唐山人人皆知，對(duì)外地人來(lái)說(shuō)卻是不知所云的一樣唐山特產(chǎn)小吃。“饹馇”是一中由豆面攤成的一種薄餅。上等的“饹馇”薄如紙片，色澤金黃，聞上去陣陣的豆香撲鼻而來(lái)。
