主料：
腐竹適量
木耳適量
黃瓜適量
輔料：
生抽適量
醋適量
蒜頭適量
辣椒粉適量
白糖適量
香菜適量
花生米適量
步驟1
首先將腐竹和木耳提前浸泡好，再把它們兩個(gè)焯一下水，撈出過(guò)涼水。
步驟2
然后加入半勺的生抽，一勺的醋和適量的蒜末和辣椒粉。
步驟3
接著澆上熱油，加入提前拍好的黃瓜和香菜，之后加入適量的鹽和雞精。
步驟4
然后加入適量的白糖。
步驟5
接著加入炸好的花生粒。
步驟6
最后攪拌均勻就可以了
用料：苦瓜1個(gè)，干辣椒2個(gè)，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升
做法：1、將苦瓜洗凈，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用
2、鍋中倒入清水，大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻后撈出，立即用涼水過(guò)涼，瀝水后放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻.
3、大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可
花菜8種家常做法？
用料
豬肉(3肥7瘦）200g 菜花1顆 蒜苗2顆 小米椒2個(gè) 生抽1湯匙 姜1塊 鹽2g 雞粉2g
做法
① 主料準(zhǔn)備好，肥肉和瘦肉分開(kāi)切碎，辣椒切丁，蒜苗、姜切絲。菜撕小朵，用滾水焯一下，瀝干備用。
② 鍋里不放油，放肥肉煸炒。將肥肉的油分全部煸炒出來(lái)后撈出，鍋里留油。放瘦肉和姜絲快速炒散。
③ 放菜花和辣椒拌炒，淋入醬油，煸炒出香味，放蒜苗，調(diào)入適量鹽和雞粉略微拌炒即可出鍋。
