牛肉串可以油炸嗎
用空氣炸鍋炸牛肉串180度10分鐘就可以。
牛肉串可以炸著(zhù)吃嗎
空氣炸鍋做牛排需要170度，大概需要10分鐘。牛排，或稱(chēng)牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一，牛排的烹調方法以煎和烤制為主，牛肉是王公貴族們的高級肉品。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過(guò)高溫加熱機器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。
油炸牛肉串要炸多久?
用料：牛臀尖250克，香油40克，小蔥120克，生雞蛋100克，小麥面粉25克，生抽15克，白芝麻面2克(，大蒜末2瓣，白砂糖6克，胡椒面0.5克，鮮朝天椒泥3克，鮮蘑菇185克，米飯100克，食用油500克
做法：1、 準備好所有食材，先將牛臀尖清洗，剔凈肌肉筋膜，放進(jìn)電冰箱冷凍2鐘頭。
2、 取下凍牛肉切割成6mm的厚肉粒，再改為5mm長(cháng)的片。
3、 茶碗里放香油、生抽、白芝麻面、大蒜末、白砂糖、胡椒面和朝天椒泥，調合翻拌，放進(jìn)嫩牛肉，抓勻，腌制進(jìn)味滲透到肉內。
4、 把菌類(lèi)切割成寬條，小的菌類(lèi)可一切兩截，小蔥削皮、葉、清洗、取大蔥白，切割成5公分長(cháng)的條。
5、 再把嫩牛肉、大蔥白、菌類(lèi)條按序穿在竹簽子上。
6、 將搞好的牛肉串沾上一層小麥面粉，再放入做好的生雞蛋里掛糊。
7、 沸騰內放進(jìn)食用油，加溫，等不起煙時(shí)為宜，這時(shí)，逐只放進(jìn)牛肉串，炸好撈起來(lái)，一般每一面要各自炸2-3分鐘，即可。
油炸牛肉串的做法
炸牛肉串 羊肉串(炸) 熱量:217 大卡(每100克) 煎牛肉串 熱量:199 大卡(每100克) 炸雞肉串 熱量:138 大卡(每100克) 炸牛肉丸子 熱量:143 大卡(每100克) 炸牛肉條 熱量:195 大卡(每100克) 炸牛肉片 熱量:200 大卡(每100克) 牛肉(肥瘦),又叫肥牛 熱量:125 大卡(每100克) 檸檬牛肉串 熱量:140 大卡(每100克) 干炸牛肉丸 熱量:158 大卡(每100克) 炸麻辣牛肉 熱量:148 大卡(每100克)
牛肉炸串串的制作方法
1、牛肉切片，用蠔油腌制一晚上 用竹簽串起來(lái) 放入空氣炸鍋，刷上一層油。
2、120度烤10分鐘， 翻面在烤5分鐘即可 。
牛肉串能油炸嗎
1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時(shí)。
2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長(cháng)的片。
3、 瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒面和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，腌漬入味滲入肉內。
4、 把蘑菇切成寬條，小的蘑菇可一切兩半，大蔥去皮、葉、洗凈、取大蔥白，切成5厘米長(cháng)的條。
5、 再把牛肉片、大蔥白、蘑菇條按順序穿在竹簽上，若竹簽太長(cháng)，可去掉一點(diǎn)，竹簽的頭要削光，穿起來(lái)才迅速方便。
6、 將做好的牛肉串沾上一層面粉，再放進(jìn)打好的雞蛋里掛糊。
7、 炸鍋內放入植物油，加熱，等不冒煙時(shí)為宜，此時(shí)，逐只放入牛肉串，炸熟撈出，一般每一面要分別炸2—3分鐘，做好后，配大米飯一起食用即可。
牛肉串怎么炸好吃
超市里邊買(mǎi)的牛肉串兒的吃法，嗯，大部分都是炸著(zhù)吃的。因為小孩兒他也喜歡吃炸的東西，嗯，再救另外的吃法，就是這個(gè)流竄可以在烤箱里面烤著(zhù)吃，但是考的時(shí)候要注意卡一段時(shí)間。要給另一面兒，要翻面兒，這樣烤的時(shí)候它會(huì )非常均勻，吃的時(shí)候口感是非常好。
