蘿卜燉牛肉放糖嗎會(huì )胖嗎
蘿卜燉牛肉忌諱放醋和茴香。茴香放進(jìn)里面燉的話(huà)會(huì )讓牛肉的肉質(zhì)變得更加的緊，影響牛肉的口感。
蘿卜燒肉要放糖嗎
主料
五花肉600克（帶皮）
蘿卜一根
輔料
八角1-2個(gè)（大料），桂皮1小塊
姜3片，香蔥2根，冰糖5粒
料酒1湯匙（15ml），老抽1湯匙
生抽1湯匙（15ml），鹽1小匙
1.盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。
2.五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
3.撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
4.小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
5鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
6.倒入炒過(guò)的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
7.翻炒均勻。
8.加入沒(méi)過(guò)肉量的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。
9.放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
10.待肉煮至六七成熟時(shí)（約40分鐘），加入切塊的蘿卜同煮。
11.燉至蘿卜軟熟，轉大火收稠湯汁，加少許鹽調味，撒蔥花即可。
12.美味又好吃的紅燒肉蘿卜絲做法完成開(kāi)吃了。
牛肉餡能放糖嗎
燉牛肉要加糖，加上糖氣味好。湯也好
羊肉燉蘿卜放糖嗎
清湯羊肉可以放白糖，但一般不放。做法如下：
主料：羊肉200克、白蘿卜300克
輔料：白胡椒1克、食鹽2克、料酒6克
步驟：
1、羊肉去掉筋膜和油脂，切大片，加姜片掉水幾分鐘。
2、白蘿卜切成大塊備用。
3、鍋中放入羊肉，姜片，料酒，加入少量水燒開(kāi)，撇去浮沫，小火燒開(kāi)半小時(shí)
4、加入白蘿卜塊，繼續燉半個(gè)小時(shí)左右，出鍋前撒少許鹽和白胡椒調味即可。
5、一道暖暖的羊肉蘿卜湯就做好了~
蘿卜燉牛肉吃了會(huì )胖嗎
可以。
做法步驟如下：
1· 牛肉洗凈切成長(cháng)、寬、厚約一厘米的小塊
2· 蘿卜去皮，切成同牛肉大小差不多的塊
3· 涼水入鍋，再倒入牛肉，水開(kāi)后煮兩分鐘，撇盡浮沫后將牛肉撈出湯倒掉
4· 換砂鍋裝多半鍋涼水，放到火上燒到水開(kāi)后將煮過(guò)的牛肉倒入，再將燉肉包、蔥段、姜片、山楂、蒜瓣放入
5· 大火燒開(kāi)后轉小火，蓋上蓋子燉兩個(gè)小時(shí)左右，根據個(gè)人口味適應的軟硬度不同調整時(shí)間
6· 開(kāi)蓋倒入切好的蘿卜塊、鹽、雞精，再燉半個(gè)小時(shí)，撒上香菜即可