非洲大陸其實(shí)很大，南北東西的風(fēng)俗迥異。我在西非呆了三年，也算經(jīng)歷了不少特別的食物。
最早是在貝寧，對，就是撒貝寧那個(gè)貝寧。這里旱季溫度也在四十度上下，但是因為瀕臨海邊，感覺(jué)上真沒(méi)有國內上海熱。這里水果豐富，一筐奶油菠蘿20塊錢(qián)人民幣，菠蘿切出來(lái)肉是白色的，但是吃起來(lái)甜而不澀，非常棒。
本地芒果多的吃不掉，經(jīng)常看到芒果樹(shù)下落了一地的爛芒果。菜市場(chǎng)同樣一筐芒果堆到冒尖，30塊錢(qián)連框都送你。
（芒果樹(shù)）
本地相對而言肉類(lèi)反而便宜。我們的廚師也比較狡猾，去菜場(chǎng)買(mǎi)大骨肉，跟黑人說(shuō)我要這個(gè)肉，黑人就把骨頭剔下來(lái)，稱(chēng)完了肉，廚師又讓把骨頭送我們……黑人不知道在中國骨頭比肉貴。
本地也經(jīng)常遇到奇怪的動(dòng)物，比方說(shuō)，有天下班回家，發(fā)現門(mén)上掛了只活的穿山甲……當然，它最后的下場(chǎng)我就不描述了，怕被跨國……
當地人最出名的相信很多朋友都知道，汽油桶烤肉。就是下面一個(gè)汽油桶，上面罩個(gè)鐵絲網(wǎng)，一般有烤羊肉、羊腸、羊雜以及烤雞肉。買(mǎi)個(gè)一百塊錢(qián)的，他就給你切一堆，用看上去臟兮兮的油紙包起來(lái)。至于你吃到的是啥，不好意思自己摸。口味還是不錯的。這個(gè)在尼日利亞一般叫“蘇雅”，在貝寧就叫“Babeque”，別說(shuō)BBQ，本地人聽(tīng)不懂。
之前在加蓬國家呆了一年。這個(gè)國家在赤道線(xiàn)上，但是四季常溫26度，氣候宜人。人均年收入一萬(wàn)多美金，算是非洲的發(fā)達國家。曾經(jīng)有一次前往內陸一個(gè)國家森林公園，看到了非洲象啥的。內陸路邊很多當地老百姓擺著(zhù)一些野味，猴子鱷魚(yú)野豬什么的都很常見(jiàn)。
當時(shí)我還打電話(huà)問(wèn)廚師，有野豬腿要不要帶回去？廚師說(shuō)死的不新鮮，你帶一頭活的回來(lái)吧……呵呵……你自己去逮吧……
加蓬本地也有類(lèi)似的烤肉，當地叫“古貝古貝”，法語(yǔ)里意思就是“切切”。一堆肉串起來(lái)烤，買(mǎi)的時(shí)候就從上面一小塊一小塊的切下來(lái)。味道還是相當不錯的……不考慮那個(gè)環(huán)境的話(huà)……
對了，底下那些油炸的，就是本地有名的油炸“大樹(shù)香蕉”。這種香蕉不能生吃，苦澀無(wú)味。但是油炸后淀粉含量很高，很甜。這里的香蕉一根就有成年人小臂那么長(cháng)，也是蠻壯觀(guān)的。
看了這些是不是覺(jué)得非洲的食物都很粗獷？不不，其實(shí)非洲也有很多精致的飯店，這里法餐廳德餐廳泰國菜越南菜日本料理韓國烤肉也是應有盡有的，更不要說(shuō)遍地開(kāi)花的中華美食。當然，中國飯店在非洲一份單人份的蛋炒飯，敢賣(mài)一百多人民幣，也是挺感人的……
不抱偏見(jiàn)的說(shuō)，非洲人在國人眼中的懶，其實(shí)也是受法國英國西班牙等歐洲殖民國家的影響，形成的一種安逸的文化態(tài)度（或者說(shuō)沒(méi)有歐洲人的命，得了歐洲人的病）。實(shí)際上這里并不像大家想象中的那么落后貧窮。常常有朋友很驚訝的問(wèn)我：什么，你們在非洲竟然有空調？我都回答說(shuō)，不不不，我們在非洲都住山洞的……
上圖是非洲最貧窮的國家貝寧，人均年收入800多美金。
下圖是赤道幾內亞，原西班牙殖民地，人均年收入一萬(wàn)八千多美金。
非洲其實(shí)還有很多特色食物，幾十塊錢(qián)的大龍蝦，滿(mǎn)海岸的海膽，雞腿那么大的對蝦……不說(shuō)了，說(shuō)的我自己餓了……
