西班牙人有哪些飲食習慣

班牙美食，總是讓人垂涎欲滴，以海鮮為主的飯配上新鮮火爆的辣椒，從味覺(jué)到心里抓住人們的心。每一個(gè)到西班牙旅游的人，都流連于每一家餐廳，海鮮燴飯、小脆餅、馬拉加甜酒、自家主人腌制的小菜等等……無(wú)論是中午還是傍晚，看著(zhù)當地的風(fēng)土人情，聽(tīng)著(zhù)清脆的音樂(lè )，享受一頓豐盛的西班牙晚餐，這才是生活。
1、主食，在西班牙最富盛名的就是海鮮飯和各種燴飯，湯飯了。這是每一個(gè)來(lái)到西班牙的游客必須要品嘗的一道美食，可以有各種的海鮮，蔬菜，肉類(lèi)燴制而成。對于偏愛(ài)吃‘軟飯’的童鞋，可以選擇湯飯，口感沒(méi)有那么的硬。皇馬主場(chǎng)看完球，再來(lái)隔窗望球場(chǎng)皇馬餐廳吃到龍蝦海鮮飯，球迷偽球迷們都美了。
2、名貴海鮮percebes，學(xué)名藤壺，產(chǎn)自西班牙西北部加利西亞Galicia地區的一種長(cháng)在海邊懸崖上的貝殼類(lèi)海鮮。中國舟山地區也有類(lèi)似，叫佛手，也有些地區稱(chēng)之為狗爪螺。
3、品一杯畢加索最?lèi)?ài)的馬拉加甜酒，來(lái)一份炸沙丁魚(yú)pescaitos fritos，看看餐廳對面的古羅馬劇場(chǎng)，據說(shuō)安東尼奧?班德拉斯小時(shí)候曾在此第一次表演。那一刻注定與馬拉加結緣
路過(guò)畢加索家鄉一定要去環(huán)境優(yōu)美的El Pimpi傳統餐廳，采用當地新鮮食材，價(jià)格也性?xún)r(jià)比不錯。
4、Polvorones，一種西班牙南部的小脆餅，用面粉、黃油、糖和杏仁制成，是西班牙人圣誕節期間最鐘愛(ài)的甜點(diǎn)之一。Polvorones一詞來(lái)源于polvo(灰塵)，因為這種脆餅非常易碎，而碎了之后就變成了粉末狀。吃Polvorones時(shí)的小竅門(mén)就是在拆包裝紙前先捏一捏，粉末捏緊后再吃。大家在吃polvorones的時(shí)候記得盡量要關(guān)上嘴，不然可能會(huì )“灰塵四濺”。不過(guò)即使你這么做了，可愛(ài)的西班牙人還是會(huì )叫你說(shuō) pamplona，來(lái)強迫你不雅地亂噴。
5、西班牙人很多也是愛(ài)重口味的，菜品偏咸以襯托美味，甜品的糖也是放的毫不手軟，酸味的腌菜經(jīng)常作為開(kāi)胃小菜，對于辣味，不是太多人能承受，倒是可以吃放了大蒜的蛋黃醬番茄冷湯、加了海膽的烘蛋，咸沙丁魚(yú)和種種tapas都是可口的美食。基本不吃辣，有點(diǎn)辣的是一種紅椒粉pimenton picante，灑在煮土豆或炸土豆上做成patatas bravas;產(chǎn)自加利西亞地區的小綠尖椒pimiento de padron，那還得碰運氣，因為有些辣有些不辣。
6、廚房的秘密。這些都是制作西班牙的傳統美食包括土豆蛋餅，加利西亞章魚(yú)，魚(yú)湯，海鮮飯，牛尾燴飯，白酒文蛤，酥炸肉丸，龍蝦飯，大肚魷魚(yú)等等…‘舌尖’里說(shuō)的好，廚房的秘密就是沒(méi)有秘密。
7、時(shí)間的味道----就是西班牙的伊比利亞火腿。這個(gè)需要三年左右時(shí)間慢慢腌制的國寶級美食，頂級的火腿對于豬的種類(lèi)豬的食料和生長(cháng)環(huán)境和腌制環(huán)境近乎苛刻的要求使得那入口即化的醇香得到了完美的品質(zhì)保證。