瑞安美食有特色的

在體育中心附近，有一條才二百多米長(cháng)，叫怡華街的小街，竟排列著(zhù)大小三十多家餐館，他們中有的以正宗名菜著(zhù)稱(chēng)，有的則以小賣(mài)小炒為主，各有各的經(jīng)營(yíng)手段，各具特色，互不干擾，真是好一條“怡華食街”！



地地道道“鄉下雞”
一進(jìn)怡華街，就被路口的“湛電鄉下雞店”吸引了注意力，不知道這家的菜是不是像它的招牌一樣醒目？
還沒(méi)到飯局時(shí)間，“湛電鄉下雞飯店”三大間店面近７００平方米的樓上樓下已坐滿(mǎn)了食客，實(shí)力盡在此時(shí)體現。
經(jīng)筆者了解“湛電鄉下雞飯店”火爆秘決是：物美價(jià)廉，該店的“雞”是從湛江電白鄉下一家一家收購來(lái)的名副其實(shí)“鄉下雞”。菜，全是當天新鮮現買(mǎi)的，從不隔夜，而且價(jià)錢(qián)便宜，再就是該店除了貨真、價(jià)實(shí)、物美的湛江名菜“鄉下雞”吸引了無(wú)數遠道來(lái)客，該店的蠔仔粉、尤魚(yú)筒等一些獨具湛江家常菜特色的小菜也深受廣大食客喜愛(ài)，難怪這一批又一批的食客穿流不息，出現了珠海其他餐館少見(jiàn)的紅火景象。
據該店老板介紹，因每天前來(lái)品嘗的食客太多，他們準備在沿河路再開(kāi)一間１０００平方米的“鄉下雞”分店，約在８月中、下旬開(kāi)業(yè)，為的是滿(mǎn)足更多食客的需求，讓更多的珠海人一飽口福。

火火辣辣“湘江菜”
在怡華街上，開(kāi)著(zhù)四、五家湘菜館，其中“湘紅餐廳”的食客如流，而那幾家的生意顯得有些清淡。
雖然“湘紅餐廳”的店面沒(méi)有“湛電鄉下雞飯店”這么大，陣勢那么強，但前去品嘗“湘菜”的人流還是不少，一間店面顯然太小，有不少遲到者只好站著(zhù)等候。
為什么這條街上這么多湘菜館唯獨這邊風(fēng)景獨好？一位食客告訴筆者：“這家的湘菜就是對味！”
筆者還有意問(wèn)一個(gè)“辣”得舌頭亂伸，手指亂動(dòng)的廣東客：這“湘菜”好吃嗎？這位客人還是連連點(diǎn)頭說(shuō)好吃！好吃！
真是不怕辣，吃湘菜！
據食客介紹：吸引他們來(lái)這個(gè)“湘紅餐廳”的，不光是湘味濃濃的家鄉菜，還有獨家推出的竹筒雞、竹筒胡椒豬肚等竹筒系列。筆者注意到，差不多每張桌上都有一個(gè)竹筒菜。
該店的老板告訴筆者，他們的經(jīng)營(yíng)之道主要是：“以誠待客”，除保證菜的質(zhì)量、讓利多銷(xiāo)外，更注重的是信譽(yù)，用優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭取回頭客。

獨一無(wú)二“閩西菜”
在這小小的怡華街上，除了大家都知道的粵菜、湘菜、川菜、京菜、東北菜外，還有一間經(jīng)營(yíng)很少有人嘗過(guò)的“閩西菜”館，店名叫“三排寨餐館”。