1. 揚中美食旅游發(fā)展策略
開(kāi)點(diǎn)有特色的小吃把，文化小區，感覺(jué)好點(diǎn)，那邊小吃比較集中，并且那被很多人，認為是吃小吃的較好選擇！
2. 揚中美食攻略特色
水晶肴肉:又名水晶肴蹄，是江蘇鎮江的一款名菜。
紅燒河豚:因鎮江盛產(chǎn)訶豚，此茉哧鮮甜，肉肥嫩汁濃醇。
清燉蟹粉獅子頭:是鎮江揚州傳統名菜。
東鄉羊肉:又名"佛跳墻"，相傳乾隆皇帝下江南品嘗后賜名。拆燴鰱魚(yú)頭、寶堰紅燒甲魚(yú)、白汁鮰魚(yú)、清蒸鰣魚(yú)、下蜀獅子頭:是鎮江名菜三魚(yú)兩頭。
鎮江醋排骨:用鎮江香醋制作，色澤醬紅亮，入口更酸甜香可以和無(wú)錫醬排骨相媲美。
3. 揚中美食旅游發(fā)展策略分析
揚中是由鎮江市管轄的縣級市，揚中市是一個(gè)江中小島，揚中經(jīng)濟發(fā)達，風(fēng)景優(yōu)美，更是一個(gè)美食島，每年的河豚節更是吸引無(wú)數美食愛(ài)好者蜂擁而至。
4. 揚州美食旅游
揚州當地小吃有很多，雖然沒(méi)有作過(guò)排名，但在大眾點(diǎn)評和淘寶網(wǎng)上，食客好評度較高的小吃店有：富春茶社、冶春茶社、趣園茶社、共和春茶社、蔣家橋餃面館、黃山鴨血粉絲、東園小館、嘉和豆漿、老虎山鍋貼、揚州炒飯、揚州小東門(mén)橋臭干、揚州陳小春餃面館。
5. 關(guān)于揚州美食的調研
揚州美食文化很有淵源的，中國紅學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)馮其庸先生吃過(guò)揚州菜的經(jīng)典作品紅樓宴后，寫(xiě)道：“天下珍饈屬揚州，三套鴨燴鰱魚(yú)頭。紅樓昨夜開(kāi)新宴，饞煞九州饕餮侯。”
臺灣著(zhù)名美食家張起均曾預言過(guò)，“一千四百年的繁華，終使揚州成為南方生活享受的中心；它的菜成為南方菜的代表。”
揚州飲食又分為揚州菜和揚州小吃?xún)刹糠帧P州菜系的主要特點(diǎn)是：選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長(cháng)燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜。揚州廚師且精于瓜果食品雕刻。揚州菜中又以揚州三頭為代表：紅樓宴、三頭宴、全藕宴是揚州菜的三顆明珠
6. 揚中美食旅游發(fā)展策略研究
鎮江作為聞名中外的歷史文化名城，同樣也是美食之鄉。鎮江人對飲食有著(zhù)獨特的解讀。選用的做菜的材料，烹飪方法，飲食習慣都具有地方特色。鎮江的特產(chǎn)“三怪”更是鎮江飲食文化的精髓。我們一起去看一下鎮江文化吧。
從中央電視臺的一檔美食類(lèi)節目——《舌尖上的中國》開(kāi)播以來(lái)，以它生動(dòng)、寫(xiě)實(shí)的敘述方式吸引了人們的眼球，瞬間紅遍了中國的大江南北，甚至得到世界人民的關(guān)注。“江南人的靈秀賦予醋另一種性格”通過(guò)鎮江香醋就能體現出來(lái)。鎮江蟹黃湯包的吃法，還有“三怪”之一的肴肉加上香醋拌上姜絲，以及精致可口的醋排時(shí)更是讓人垂涎欲滴。
作為美食之鄉的鎮江，不斷開(kāi)發(fā)旅游美食文化，以維揚菜系為特色，主要特點(diǎn)是在火候上以爛為著(zhù)，在烹調上擅長(cháng)燉、燜、燒、烤；在風(fēng)格上重用原汁原味，講究湯的鮮味；在調味上咸淡適中，適應性大；在選料和制作上，主料突出，選料精細，烹制考究，主要代表菜點(diǎn)有水晶肴蹄、清燉蟹肉獅子頭、清蒸鰣魚(yú)、拆燴鰱魚(yú)頭、百花酒燜肉、白汁鲴魚(yú)、蟹黃湯包、白湯大面等。
鎮江香醋中以恒順香醋質(zhì)量最高，最為出名。從小到大每當路過(guò)恒順醬醋廠(chǎng)時(shí)總能聞到醋的醇香。不知什么時(shí)候常常聞聞醋香已經(jīng)成為我的習慣。
肴肉即為肴蹄。既可作為筵席上的主碟；又可在吃早茶時(shí)，作肴蹄面；還可切成塊，裝盤(pán)當早點(diǎn)吃。選料之嚴格，加工之精細，口味之鮮美要首推鎮江的水晶肴蹄。水晶肴蹄肉色鮮美，皮白光滑晶瑩，鹵凍透明，肉質(zhì)清香而醇酥，肥而不膩，瘦不嵌齒。
排名世界第一的鍋蓋面顧名思義，面鍋里面煮鍋蓋。外地人總結鍋蓋好吃不僅在于面的正上方放上小鍋蓋，還在于面本身，以跳面的方式使它更為筋道。而只有從兒時(shí)一直生長(cháng)在這片土地上的人才發(fā)覺(jué)鍋蓋面好吃與否的決定性因素在于它的醬油。