牛肉燉柿子咋燉
材料
牛肉300g，西紅柿200g，調(diào)料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，姜片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
牛肉燉柿子咋燉好吃
食材清單
柿子2個，牛肉一斤，紅燒汁一勺，白糖一小勺，鹽適量，料酒一勺，蔥姜蒜適量
做法步驟：
1，牛肉洗凈切塊，泡去血水，約一小時
2，柿子切十字刀花，用沸水燙一下，去皮切塊
3，備好蔥姜蒜
4，鍋內(nèi)熱油，煸蔥姜蒜
5，放入一半柿子，炒出柿子汁
6，放入牛肉
7，加紅燒醬油、料酒、白糖
8，加足量水，大火燒開后改中火燉半小時
9，加入適量鹽
10，放另一半柿子再燉2分鐘
11，大火收汁出鍋
12，一道美味的牛肉燉柿子就做好了
牛肉燉柿子咋燉的
準(zhǔn)備材料：姜片五片， 大蔥段三段 ，牛肉肉，柿子一顆，土豆一顆，醬油 蠔油 冰糖 鹽 香料（桂皮 香葉 八角 花椒粒 茴香 橘皮 草果 ），香其醬！
1、將牛肉用冷水浸泡，期間多換幾次水，泡出牛肉的血水，然后用淘米水清洗牛肉。
2、將洗干凈的牛肉切成小方塊，然后切兩片姜，常溫水將牛肉放入鍋內(nèi)，放入姜片和料酒，小火 ，撇出血沫，用溫水將肉再次清洗干凈，撈出晾干。備用。
3、準(zhǔn)備電壓力鍋，將牛肉放入鍋內(nèi)，放入所有香料，然后壓力鍋內(nèi)加入開水，壓15-20分鐘。
5、壓肉的時候，開始切土豆，西紅柿，切成小塊
6，肉壓好了，將肉撈出控干。
起鍋燒油，將控干的肉放鍋內(nèi)翻炒 加入香其醬 ！然后放醬油，蠔油 ，土豆 ，繼續(xù)翻炒兩下。
將高壓鍋內(nèi)的湯，全部倒進(jìn)鍋內(nèi)、再放西紅柿，冰糖，蓋上鍋蓋，小火開始燉！
7、燉到土豆熟了，西紅柿散了，然后大火準(zhǔn)備收汁，加鹽。
8、關(guān)火裝盤 完成！
牛肉燉柿子燉豆腐
把柿子開水燙皮，切碎，豆腐切塊，牛肉切沫。
起鍋燒油下西紅柿碎編出汁水，放開水，下豆腐鹽，雞精，最后放入牛肉沫煮熟
牛肉燉柿子燉蘿卜
起拍燒油油熱放入西紅柿塊炒出汁，然后加入牛肉沫熬煮一個小時即可
牛肉燉柿子燉完發(fā)紅
頓的時候再放點(diǎn)醋就行了
牛肉燉柿子燉土豆
一、用料
牛肉 400克西紅柿 1個 土豆 1個 胡蘿卜 4根 蒜 2瓣 生抽 2勺 香油 2勺
二、西紅柿燉牛肉（電高壓鍋）的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊，料酒、生抽、香油腌制30分鐘。
步驟 2
土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊， 番茄去皮切碎末。，蒜剁碎。
步驟 3
熱鍋溫油，倒入腌制好的牛肉塊，中火快炒，盛出。
步驟 4
洗鍋，熱鍋溫油，倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡蘿卜，繼續(xù)煸炒，至炒面焦黃。
步驟 5
倒入牛肉，繼續(xù)翻炒片刻，一起盛到高壓鍋內(nèi)。
步驟 6
洗鍋，熱鍋溫油，倒入番茄末，放鹽，煸炒出汁液，倒入一大碗開水，煮開，直接倒入高壓鍋內(nèi)。
步驟 7
電高壓鍋牛肉功能，完成后，用開蓋收汁功能，煮開，即可。
牛肉燉柿子燉多久
材料:
牛肉300g， 西紅柿200g，調(diào)料： 料酒5g， 醬油10g， 花椒2g， 大料4g， 桂皮4g， 草果4g，鹽8g， 雞精2g， 姜片3g， 蔥花3g，蒜片3g， 香菜1g， 牛奶10g， 啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個小時，
5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
牛肉燉柿子咋燉才好吃
主料：牛肉4兩、柿子2個 土豆1個
調(diào)料：花椒、姜、蔥、黑胡椒粉適量
2
做法
1、牛肉切為大小適中的塊，備用；
2、鍋中放水燒開，將適量姜片和備用的牛肉放入至水再次燒開，將牛肉盛出；
3、盛出的牛肉加涼水放鍋內(nèi)燉；在此期間可以加入土豆塊一起燉熟。
4、柿子用開水燙一會，去皮切小塊備用。
5、牛肉塊燉熟時準(zhǔn)備炒柿子，炒鍋加熱，放適量油、花椒、蔥炒，加 子柿丁，炒至變成粘粘的柿子醬，將燉好的牛肉、土豆和適量燉肉的湯加入繼續(xù)煮，并加鹽、雞精，稍煮2，3分鐘，加適量黑胡椒粉和蔥花即可。
牛肉燉柿子燉多久合適
2個小時
西紅柿，洋蔥切成大塊。燉牛腩調(diào)料：蔥姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香葉、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
熱鍋放少許底油，放入調(diào)料小火煸炒。
煸炒至冰糖融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
炒制老抽顏色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均勻。
炒好的牛肉放入燉煮鍋。
加入清水稍微莫過牛肉。
加入切好的西紅柿。
大火煮沸后，蓋上蓋子，改小火燉煮。
燉1.5小時后，西紅柿已經(jīng)完全燉爛，加入食鹽再次燉30分鐘燉至牛肉軟爛即好。