營(yíng)養早餐飲食原則
?1.準時(shí)就餐：一般來(lái)說(shuō)，起床20—30分鐘后再吃早餐最合適。需要注意的是，有早起習慣的人不要急于吃早餐，起床后應飲1～2杯溫開(kāi)水，它對人體內器官有洗滌作用，而目對改善器官功能、防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處，早餐則安排在7點(diǎn)后吃。
?2.營(yíng)養搭配：葷素搭配，占全天熱量的30％即可。合理的早餐食品應該是富含水分和營(yíng)養的。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪，吃一些雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個(gè)上午精力充沛。另外還需吃一點(diǎn)水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類(lèi)等食品在體內氧化后生成的酸根，達到酸堿平衡。
?3.簡(jiǎn)單食譜：健康早餐并不復雜，只要在頭一天備好一大杯牛奶、一把香蕉片，一片全麥面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，而且會(huì )使人感覺(jué)精神抖擻。 營(yíng)養專(zhuān)家特別提供了5種營(yíng)養早餐食譜，全部選自超市，而且可以在5分鐘之內完成。
怎樣做頓健康營(yíng)養的早飯？
健康營(yíng)養的早飯就是把人體所需的營(yíng)養素都包括在內，比如很多人的早飯中沒(méi)有蔬菜，其實(shí)健康的早飯也應當包括蔬菜。
早上好吃什么最健康？
早餐宜選擇的食物
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的
食物：如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：如面包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：如米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開(kāi)胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小醬菜等。
早餐不宜選用的食物
油炸食物：如炸油餅、炸油條、炸糕、油炸饅頭片等。