材料：土豆、香菇、蝦、魚(yú)干、蔥、鹽、味精、油、還有就是大米了做法：1.先將大米浸一下，這樣待會(huì )燒比較容易熟 2.土豆切塊，香菇切長(cháng)條，魚(yú)干切小段 3.先放油，再把蔥頭放下去爆一下，然后放土豆、香菇和魚(yú)干、蝦，放點(diǎn)料酒， 再放鹽和味精，炒半成熟左右，起鍋。 4.浸好的大米中放點(diǎn)鹽和味精，再把剛才起鍋的料放入高壓鍋和大米一起燒，可以再放點(diǎn)水，喜歡吃干一點(diǎn)的可以少放點(diǎn)，然后所有的東西拌一下然后和燒飯一樣就可以了。
三十人的大鍋菜菜譜及做法誰(shuí)能提供下，一日三餐，中午晚上一葷一素，十二元的標準
葷:紅燒油面筋,紅燒雞塊,黃魚(yú),紅燒肉（土豆燒肉）,白鰱，青條魚(yú)，白水蝦，
小葷:雞蛋西紅柿,肉末粉絲,,芹菜炒肉，醬蛋，素雞,豬肉炒花菜, 青椒炒雞蛋,西葫蘆炒肉片
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素:炒白菜,土豆絲,海帶絲,綠豆芽,紅燒豆腐,茄子， 青菜， 青椒土豆片，卷心菜炒黑木耳,清炒四季豆,黃瓜炒雞蛋
湯:雞蛋西紅柿湯,咸菜蛋花,白菜粉絲湯，榨菜肉絲湯,豬血豆腐湯， 冬瓜骨頭湯，冬瓜蝦米湯，青菜豆腐湯
你好.大鍋飯怎么做好吃
材料
蝦子半斤蛤蜊半斤鮮蚵半斤透抽1只大陸妹1顆芹菜1株白面1斤干燥姜絲適量鹽1匙鰹魚(yú)粉1匙胡椒粉適量油蔥酥1大匙
做法
1一匙油將蒜苗爆香~肉絲炒一下~
2加入姜絲和高湯或水~煮開(kāi)~
3海鮮料洗好切好~
4青菜也洗好切好~
5白面另取一鍋水煮至 5分熟~
6面撈起來(lái)放入高湯內再煮至7分熟~依序放入海鮮煮至 9分熟~~
7再放入青菜~加入調味料~就OK了~
