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     首頁(yè) » 美食

    中式快餐有哪些菜?

    2023年02月20日 00:40:391

    中式快餐的菜品有:紅燒雞塊、東坡肉、辣子雞丁、梅菜扣肉、回鍋肉等。


    1、紅燒雞塊


    紅燒雞塊是常見(jiàn)的中國(guó)菜肴。炒制程序復(fù)雜,用料要求嚴(yán)格,操作工藝精細(xì),是餐廳和飯店必備菜肴。


    2、東坡肉


    東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。


    3、辣子雞丁


    辣子雞丁,特色傳統(tǒng)菜肴,屬川菜系,一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風(fēng)味菜,起源于歌樂(lè)山。


    4、梅菜扣肉


    梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable),漢族傳統(tǒng)名菜,屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。


    5、回鍋肉


    回鍋肉(Twice-cooked pork slices),是一種四川傳統(tǒng)菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,屬于川菜系列。

    上海和平飯店中餐菜譜?

    和平飯店的中餐菜譜主要有:清炒蝦仁 , 水晶河蝦仁 , 香酥鴨 , 片皮鴨 , 松子桂魚(yú) , 蟹粉豆腐煲 , 本幫鱔絲 , 上海油爆蝦 , 申城熏鯧魚(yú) , 上海特色海蜇頭等等。

    和平飯店百年五星級(jí)老飯店,北樓的龍鳳廳中餐廳是吃飯賞景的好地方。作為聞名遐邇的滬上高檔中餐廳,供應(yīng)經(jīng)典的上海菜。中餐廳位于酒店8樓,一覽浦江美景,風(fēng)光無(wú)限好,更是懷舊迷人的待客和商務(wù)交往場(chǎng)所。

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