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    春天有哪些養(yǎng)生食譜

    2023年02月20日 23:34:024

    【早春養(yǎng)生食譜】

    1)補(bǔ)血潤腸-姜汁菠菜

    菠菜、姜末、麻油

    菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。

    2)通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合

    百合50克,蜂蜜50克。

    將百合洗凈,脫瓣,浸清水中半小時后撈出,放入碗內(nèi),加入蜂蜜,隔水蒸約1小時即成。

    3)滋補(bǔ)脾胃-蔗漿大米粥

    甘蔗500,大米60克

    甘蔗去皮,切段,榨汁備用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。

    仲春養(yǎng)生怎么吃
    仲春,此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補(bǔ)脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了,菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時,香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等,也可嘗嘗鮮。

    【仲春養(yǎng)生食譜】

    1)明目降壓-薺菜百頁卷

    薺菜、松仁、百頁

    薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。

    2)潤腸敗火-蓮藕腔骨湯

    蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)

    ①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽。
    1)潤燥生津-蜜餞雪梨

    雪梨500克,蜂蜜250克。

    雪梨洗凈去果柄、果核,放在鍋內(nèi),加水適量,煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中儲存,每天飯后吃一點(diǎn),春天都不會咳嗽。

    2)通便潤腸-韭菜蝦仁

    蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。

    先將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

    春季有哪些營養(yǎng)食譜?

    羊肉蘿卜湯
    主料:羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克
    輔料:香菜10克
    調(diào)料:醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克



    1. 羊肉洗凈切片,用醬油、紹酒浸入味。
    2. 蘿卜洗凈去皮切片,香菜切碎。
    3. 用油將蔥、羊肉炒一下,加入適量清水,加蘿卜,中火40分鐘,下香菜調(diào)味。


    補(bǔ)血潤腸-姜汁菠菜
    ?? 菠菜、姜末、麻油
    ?? 菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養(yǎng)血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。

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