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     首頁(yè) » 美食

    東北年夜飯?jiān)⒁猓?/a>

    2023年02月22日 07:15:381

    年夜飯?jiān)跂|北是很有有講究的。平常在省吃?xún)€用的,但年夜飯都不能馬虎,而且必須都要有魚(yú),象征著〈年年有余〉,還要有雞,〈吉祥如意〉等。

    首先會(huì)有一只雞,這只雞寓意著吉祥的同時(shí),還預(yù)示著來(lái)年這一家人都不會(huì)欠下債務(wù),用東北話說(shuō)就是“饑荒”。這就是東北年夜飯?jiān)⒁?/p>

    寓意是:團(tuán)團(tuán)圓圓,闔家歡樂(lè),大吉大利。

    東北家常年夜飯10道菜?

    1、排骨燉豆角

    東北的排骨燉豆角可以說(shuō)是沒(méi)人不知道了,香香的排骨,燉上面面的寬豆角,東北人簡(jiǎn)直不要太喜歡,尤其是根本就不會(huì)油膩,不光是干吃好吃,還非常的下飯,而且干吃的話,也不會(huì)特別的咸!

    2、燉魚(yú)

    東北的大魚(yú)都是燉出來(lái)的,什么煎的炸的根本就沒(méi)有,也不會(huì)像是南方人一樣燉什么魚(yú)湯,年夜飯也是必備的,這魚(yú)吃上絕對(duì)是上癮,尤其是涼了之后的魚(yú)湯成了魚(yú)凍,超級(jí)下飯,還賊香,即便是年年都有,也一樣吃不膩!

    3、小雞燉蘑菇

    東北的小雞燉蘑菇可以說(shuō)是相當(dāng)好吃了,而且也是東北有名的燉菜,小笨雞和野榛蘑的組合,看著就很有食欲,真的不是年年吃了,而是經(jīng)常吃都不膩,過(guò)年更要吃!

    4、家常涼菜

    家常涼菜真的是家常涼菜,白菜、黃瓜、粉絲和干豆腐,直接放上辣椒油什么的就可以了,還有姜和蒜什么的,這道菜真的是怎么吃都不會(huì)膩,超級(jí)喜歡

    5、蒜薹炒肉

    蒜薹炒肉真的是每年都會(huì)做的菜,而且家里來(lái)客人也會(huì)經(jīng)常做,雖然沒(méi)有人特別的愛(ài)吃,但是還是會(huì)做,而且大家也都吃,說(shuō)不上特別的上癮,但是肯定會(huì)做!

    6、木耳炒雞蛋

    超有營(yíng)養(yǎng)的一道菜,而且也很清淡,很適合過(guò)年時(shí)候的胃口和飯桌,畢竟那時(shí)候的東北飯桌真的是比較油膩的!

    7、豬肉蘸蒜醬

    東北人的年夜飯?jiān)趺茨軟](méi)有大家都最?lèi)?ài)的豬肉蘸蒜醬,配上蒜醬吃真的超級(jí)不錯(cuò),下飯又有食欲,分分鐘愛(ài)上!

    8、大豐收

    東北的大豐收真的是不能沒(méi)有,里面的玉米、排骨和豆角,雖然和排骨豆角有點(diǎn)重復(fù),但是根本不會(huì)嫌棄他們多,這么好吃,而且都是香味,當(dāng)然了,里面最好吃的還是玉米!

    9、炸刀魚(yú)

    炸刀魚(yú)才是每年都會(huì)有的呢,真的挺奇怪的,刀魚(yú)也不貴,但是平時(shí)吃的人還真的挺少的,還是過(guò)年的時(shí)候吃的比較多,而且年夜飯吃的更多,都用手拿著吃,怎么吃都不膩!

    10、大蝦

    大蝦等海鮮過(guò)年的時(shí)候也不算是主要的菜,就是看著比較好看,而且雖然是比較貴的食物,可是東北人可能還不是特別的適

    東北年夜飯菜單

    湯圓不是東北的,東北過(guò)年是不吃豆腐的。你可以做
    四喜丸子(團(tuán)團(tuán)圓圓)
    魚(yú)(年年有余)
    雞(大吉大利)
    肘子

    東北人過(guò)年吃什么菜 東北年夜飯菜譜大全推薦

    殺豬菜'蒜泥五花肉'白肉血腸'醬大骨頭'太多了

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