主料：
牛腱400公克 洋蔥1/2個(gè) 馬鈴薯150公克 去皮蕃茄100公克 奶油60公克 蒜末10公克 牛骨湯1000㏄ 月桂葉1片 匈牙利紅椒粉3茶匙 鹽1茶匙 面煳2茶匙 1
將牛腱洗凈、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗凈后切小塊
2
將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘
3
將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時(shí)，加入鹽調味，再徐徐加入面煳續煮至濃稠即可
匈牙利人平時(shí)吃飯吃什么
面包、姜餅，牛奶等，牛羊豬肉少不了，酒也少不了，葡萄酒、啤酒。當然還有特色的香腸。和德國飲食差不多。
匈牙利土豆牛肉濃湯怎么做？
材料篇：
1、鮮牛肉（牛腩）、番茄、土豆洋蔥、番茄沙司、辣椒粉、牛油
2、番茄削去表皮；
3、將牛肉、番茄、土豆、洋蔥切塊備用
制作篇：
1、鍋燒至4成熱加入一塊牛油
2、放入洋蔥煸炒一下
3、倒入牛肉翻炒至變色
4、加許少許辣椒粉（量依個(gè)喜歡好增減）
5、倒入適量番茄沙司（不需要太多，調味而以）
6、加入番茄，炒出湯汁
7、最后加入土豆翻炒一下
8、加入食材料約2倍的水，一共將食物燉制軟爛。為了減少烹制時(shí)間，我換到了高壓鍋里，氣閥上氣后25分鐘湯就好了，調入少許鹽，雞精，胡椒就好了。
如何做一碗美味的匈牙利牛肉湯
很開(kāi)胃的一道菜，重點(diǎn)是配上一點(diǎn)細微的辣味
喝起來(lái)暖暖的 可以單獨做湯品也能搭配法棍做主菜
正宗的版本是有配上豆子 但我沒(méi)有放哈哈
用料 ?
牛肩肉 ? ?500g ? ?
洋蔥 ? ?3個(gè) ? ?
蒜頭 ? ?2瓣 ? ?
胡蘿卜 ? ?3根 ? ?
西芹 ? ?3根 ? ?
土豆 ? ?2個(gè) ? ?
番茄膏 ? ?2湯匙 ? ?
甜椒粉 ? ?2湯匙 ? ?
白醋 ? ?1湯匙 ? ?
牛高湯 ? ?適量 ? ?
紅辣椒 ? ?一小條 ? ?
香葉 ? ?兩片 ? ?
葛縷子 ? ?一把 ? ?
匈牙利牛肉湯的做法 ?
將牛肉切成適宜入口的大小后，撒鹽，黑胡椒，面粉后按摩一下在平底鍋內煎到表面微黃后暫時(shí)裝碟放一邊
換燉鍋，放入橄欖油后加入切成小方塊的洋蔥、土豆，蒜末，和切碎的一小條辣椒。炒出香味后放入煎香的牛肉塊翻炒。
鍋內加入甜椒粉，番茄膏，一點(diǎn)醋提味后繼續翻炒均勻后加入牛肉高湯，放入香葉和葛縷子caraway seeds。高湯的量就沒(méi)過(guò)牛肉一點(diǎn)點(diǎn)。
蓋上鍋蓋燉煮40分鐘后開(kāi)蓋加入切小塊的西芹和罐裝豆子（如果你有準備的話(huà)）再燜煮20min后加入鹽和黑胡椒出鍋
小貼士
我沒(méi)有放豆子 如果你想加入的話(huà)
建議放入罐裝已經(jīng)煮熟準備好的豆子
我放的也不是土豆 我用番薯代替了
這道湯非常開(kāi)胃?
一點(diǎn)點(diǎn)微辣但也有點(diǎn)自然的微酸
非常適合做頭盤(pán) 做法也很方便
一鍋出 有蔬菜有肉作為主菜也特別健康