高檔食材有神戶(hù)牛肉、魚(yú)子醬、鵝肝醬、雪蛤、黑松露等
以下是這些食材的詳細介紹。
1、神戶(hù)牛肉
神戶(hù)牛肉專(zhuān)指從兵庫縣所產(chǎn)的但馬牛身上切下來(lái)的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶(hù)牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶(hù)牛肉品質(zhì)要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛只能產(chǎn)出大約40000公斤，非常稀缺，因此價(jià)格不菲。
2、魚(yú)子醬
魚(yú)子醬，又稱(chēng)魚(yú)籽醬，鱘鰉魚(yú)卵、鮭魚(yú)卵等的腌制品。在波斯語(yǔ)中意為魚(yú)卵。狹義上，魚(yú)子醬特指鱘魚(yú)卵，一般認為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚(yú)子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。因其稀少的產(chǎn)量和烏亮的色澤而被譽(yù)為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。
3、鵝肝醬
鵝肝醬是法國最著(zhù)名的美食，它一直是老饕的最?lèi)?ài)和動(dòng)物保護人士的最痛，盡管營(yíng)養學(xué)家認為鵝肝醬并不符合現代健康飲食，但這一美食依然風(fēng)靡全球。
4、雪蛤
雪蛤是一種名貴的食品、補品、藥品，具有“滋補益精、補腦益智”的作用。因為這種蛙種在冬季能長(cháng)達半年不吃不喝，所以被稱(chēng)之為“雪蛤”，被譽(yù)為“動(dòng)物人參”。
5、黑松露
黑松露生長(cháng)在深山老林里中的松、橡等樹(shù)下的原生土壤中，與樹(shù)木根部共生形成菌根，成熟期在每年冬季的十一月到次年的二月。松露的價(jià)格十分昂貴，在歐洲被比喻為可以吃的黑鉆石。
求商務(wù)高檔的八菜一湯的菜譜
1、紅燒熊掌 2、清蒸大鯢 3、黃悶鴕鳥(niǎo) 4、大鮑盅 5、大龍蝦刺生 6、蟹黃通心粉
7、西芹百合炒鳳舌 8、時(shí)令綠蔬菜 9、十全大補燙