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    烹飪食譜大全

    2023年02月28日 00:48:451

    準(zhǔn)備原料:
    米粉用溫水浸泡稍軟,放入沸騰的熱水中煮半分鐘。撈出沖涼。盡量擠干水份。剪適當(dāng)段備用。


    準(zhǔn)備調(diào)味汁:
    2匙生抽+1匙香醋+1小匙蠔油+1小匙香麻油+少許糖鹽胡椒粉+1小匙XO醬+水調(diào)勻(我用了泡發(fā)香菇的水再加了一些清水。大約有50-60ML左右。干濕程度隨個(gè)人喜好調(diào)整)。


    材料:
    胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、甜紅椒、香菇(洗凈用水泡發(fā)過)全部切細(xì)絲。


    蝦米1小把。豬里脊切細(xì)絲拌少許料酒生抽淀粉抓勻。


    做法:
    1、熱鍋下油,爆香蒜末后,依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿卜絲、卷心菜絲。


    2、稍炒軟后倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁,大火煮開后放入瀝干水份的粉絲段,翻炒幾下后改用筷子不斷拌炒,直至粉絲和材料、調(diào)味汁混合均勻并上色后加入甜椒,繼續(xù)用筷子拌炒至水份收干。


    Memo:調(diào)味汁份量按材料的份量來增加或減少水份的比例。

    油炸面點(diǎn)的做法大全最簡單的油炸小吃賣什么?

    材料:火腿腸5根,油200g,鹽20g,黑胡椒50g,辣椒粉50g


    做法:


    1、火腿腸撕去包裝,插上竹簽。


    2、三面劃開,170度大火,炸至邊緣翹起。


    3、刷上甜面醬,撒上胡椒粉,即可食用。


    4、魷魚卷撕去外皮,撒上鹽、料酒、黑胡椒。


    5、腌制10分鐘,裹上淀粉,炸至金黃即可。


    6、雞肉條加上胡椒粉、鹽、料酒、淀粉、蛋清,攪拌均勻。


    7、裹上面包糠,170度炸5分鐘,撒上孜然粉即可食用。

    材料糯米面,黑芝麻餡,紅豆餡,油做法1.把糯米面加水和面,不能太軟,盡量硬一些.然后就是醒,醒的時(shí)間長一些.可以頭天晚上就和好了2.就是把一小塊江米面團(tuán)按扁,盡量薄一些,加入餡,再包上按扁了。3.鍋中放油放入面餅小火煎至雙面金黃熟透即可。

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