1. 國家旅游局星級酒店評定標準
五星級酒店包涵準五星（申請標準五星后，規定營(yíng)業(yè)一年，進(jìn)行考察，是否符合）；標準五星（已經(jīng)營(yíng)業(yè)滿(mǎn)一年，夠資格的將評為標準五星）；白金五星（酒店國際化，涉外，已經(jīng)超出標準五星的建設標準，豪華，有真正的酒店文化個(gè)歷史，將評為白金五星）五星級酒店又分，國際認證型（國際星級酒店認證機構認證）國家認證級（國家旅游局認證，評定）省級（當然省級是國家沒(méi)有認可的，就算評定，標準也肯定差的很遠。酒店又分連鎖型（全國連鎖）獨立型（私辦單體酒店）迎賓型（國家建設，主要迎接國際貴賓，重要領(lǐng)導人）
2. 國家旅游局 星級酒店評定
最高級別是五星級。
旅游飯店星級分為五個(gè)級別，即：一星級、三星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級、最高為五星級。星級越高、表示飯店的等級越高。
3. 全國旅游飯店星級評定委員會(huì )
國家AAA級旅游景區是由國家旅游景區質(zhì)量等級評定委員會(huì )授權省旅游局，依照《旅游景區質(zhì)量等級的劃分與評定》國家標準進(jìn)行評審，頒發(fā)“國家AAA級旅游景區”標志牌，是一項衡量景區質(zhì)量的重要標志。目前，北京、江蘇、河南、廣東、湖北、陜西、寧夏、四川、新疆、廣西、云南、福建等省區都有多個(gè)國家AAA級旅游景區。
4. 國家旅游局官網(wǎng)星級酒店查詢(xún)
申請條件： 1、飯店正式開(kāi)業(yè)一年以上； 2、客房數量、服務(wù)項目及設施設備、維修保養、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量、賓客滿(mǎn)意程度達到等相應級標準。
審批流程： （一）一星、二星、三星級飯店申報程序 1、由申請評星的飯店向當地旅游局提交《飯店星級申請報告書(shū)》一式3份和工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)稅務(wù)登記證、衛生許可證、消防意見(jiàn)書(shū)復印件。2、15個(gè)工作日內，當地旅游局派星級評定員到申評酒店檢查，提出整改意見(jiàn) 3、當地旅游局組織評定、審批 （二）四星級飯店申報程序 1、由申請評星的飯店向當地旅游局局提交《飯店星級申請報告書(shū)》一式4份和工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)稅務(wù)登記證、衛生許可證、消防意見(jiàn)書(shū)復印件。2、15個(gè)工作日內，當地旅游局派星級評定員到申評酒店檢查，提出整改意見(jiàn) 3、當地旅游局初評 4、省級旅游局組織評定、審批 （三）五星級飯店申報程序 1、由申請評星的飯店向當地旅游局提交《飯店星級申請報告書(shū)》一式5份和工商營(yíng)業(yè)執照、稅務(wù)稅務(wù)登記證、衛生許可證、消防意見(jiàn)書(shū)復印件。2、15個(gè)工作日內，當地旅游局派星級評定員到申評酒店檢查，提出整改意見(jiàn) 3、當地旅游局初評 4、省級旅游局審核、推薦 5、國家旅游局組織評定、審批 （四）白金五星級飯店申報程序 評上五星級滿(mǎn)5年的飯店方可提出申請，申請程序與申請五星級飯店相同。5. 國家旅游星級飯店評定委員會(huì )
可以在國家旅游局官方網(wǎng)站、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )官方網(wǎng)站上查詢(xún)到酒店的星級。
全國星評辦下發(fā)《關(guān)于公開(kāi)旅游星級飯店名單信息的通知》，組織各省、自治區、直轄市旅游星級飯店評定委員會(huì )，新疆生產(chǎn)建設兵團旅游星級飯店評定委員會(huì )開(kāi)展全國旅游星級飯店名單信息公開(kāi)工作。這意味著(zhù)某飯店幾星級、所在地區、星級標牌編號今后都將“上網(wǎng)可查”。