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     首頁 » 美食

    頭怎么做好吃,炒菜頭的家常做法?

    2023年03月02日 15:32:103

    1.靚靚的菜頭。

    那干干的菜葉子,我都是不要的。2.把菜頭切成片片,再切成細長的絲。放在水里泡著。3.起油鍋。把切好的菜頭絲倒進去翻炒。放點鹽。4.放點魚露,大火。翻炒。5.放上一點醬油。準備起鍋了。6.下飯下粥都是不錯的選擇哦

    求家常菜菜譜

    酸辣白菜:準備干紅椒,白菜,醋,鹽,味精《雞精》也行!
    干紅椒《就是穿成串的紅色小辣椒》切成小段,不好切可一用剪刀剪成段。白菜切成條。
    放適量的油,油熱后放干紅椒,最好有一點點水在上面,這樣干紅椒就不會變黑。有香味后放入白菜,炒幾下后倒入醋,根據(jù)個人口味適量。之后一直翻炒,直到白菜熟了,出鍋前放一點點味精。然后就完成了。

    卷煎的家常做法炒菜?

    主料


    蒜苗250g 卷煎200克


    輔料


    調和油適量 食鹽適量 雞精適量


    步驟1?


    蒜苗洗好,切成段備用。


    步驟2?


    卷煎切片備用,


    步驟3?


    起油鍋,


    步驟4?


    先把蒜苗的頭放進油鍋爆香。


    步驟5?


    卷煎倒進去翻炒。


    步驟6?


    倒入蒜苗,翻炒一下,加調味料。


    步驟7?


    加點水燜一下,就可以出鍋了。

    簡單炒菜家常做法?

    城市里工作的人,加班是常事,一日三餐靠點外賣來解決也是常事,所以像北上廣這樣的一線城市里,外賣的發(fā)展還是很快速的。

    但是總有人想吃點自己做的家常菜,如果下班到家比較晚,不想點外賣,這幾道小炒菜可以看一下,葷素搭配營養(yǎng)好吃,一天一道菜,一周不重樣,五分鐘一道菜,比點外賣還方便,做法分享!


    一、豆角炒平菇

    做法:豆角去豆筋,掰成小段,洗凈備用;平菇撕成小條,放進開水鍋里焯1分鐘后撈出瀝水,再用清水沖洗掉浮沫后備用;炒鍋上火燒熱,放食用油和蒜碎翻炒斷生,再放進豆角段翻炒,加生抽醬油調味,再加入焯過水的平菇,加少量熱水、少許鹽翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮入味,確保豆角斷生后,開蓋收汁,出鍋裝盤即可。


    二、荷蘭豆炒口蘑

    做法:荷蘭豆洗凈后去豆筋備用;口蘑洗凈后切成片狀備用;炒鍋上火燒熱,放食用油,再放進口蘑翻炒均勻,約1分鐘左右斷生,再放進荷蘭豆,少許鹽,一起翻炒至荷蘭豆斷生即可。


    口蘑與荷蘭豆都屬于易熟的食材,味道鮮美營養(yǎng)豐富, 下鍋后簡單翻炒即可食用,調味料方面宜少不宜多,簡單調味更能突顯出菜品的鮮味。


    三、肉餡炒白菜

    做法:白菜洗凈后切成小段備用;炒鍋上火燒熱,放食用油,放蔥姜蒜末炒香,再放肉餡翻炒變色,加生抽醬油翻炒增色,加入白菜段一起翻炒白菜斷生,加少許鹽調味即可出鍋裝盤。


    肉餡是家里常備的食材,冰箱里常會冷凍一起自己做的肉餡,提前取出解凍,晚上直接用來炒菜又方便又好吃。


    四、肉片香菇炒油菜

    做法:瘦肉切成片,用生抽醬油腌制片刻;香菇切片后放進開水鍋里焯1分鐘后撈出備用;油菜洗凈后瀝水備用;炒鍋上火燒熱,放食用油,放蔥姜蒜碎炒香,放肉片翻炒斷生,加生抽醬油調味,再加入香菇片一起翻炒入味,最后加入小油菜翻炒斷生,如果鹽味不夠可以加一些鹽,或者加蠔油也不錯。

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