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     首頁(yè) » 美食

    上海11月適合種什么蔬菜?

    2023年03月01日 21:54:113

    上海11月適種的蔬菜有:露天種植蠶豆,春花菜,菠菜,萵筍。豌豆,卷心菜,芥藍(lán)。

    大棚內(nèi)可適期種植的蔬菜品種,在參考露天的情況下,還可有青菜,杭白菜,生菜,油麥菜,香菜,芹菜,茼蒿菜,番茄,薺菜,辣椒,蘿卜,土豆,小蔥。而每種菜還有不同的品種,如青菜就有矮腳菜,紅明青,華王,寶青1號(hào)等,生菜有四季生,意大利生菜,依斯卡等,太多了,不一一介紹了。

    上海一魚五吃的正宗做法?

    魚身部位剖開、去骨、切片。


    用精妙的刀法順著魚肉的紋理細(xì)細(xì)的切片,然后又?jǐn)[了一個(gè)花樣,簡(jiǎn)直就像是一盤漂亮的藝術(shù)品,我們都不忍動(dòng)筷了。原來(lái),這是

    第一道菜:清水魚片。精致而可口的魚肉片,在沸騰的鍋里稍微涮下,再蘸上配制的材料,入口有魚肉的清香,別有一番風(fēng)味在口中。

    第二道菜是干鍋魚頭。一個(gè)砂鍋,一個(gè)魚頭。經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的文火悶煮,使魚頭完全浸到了材料的味道。朋友對(duì)這道菜評(píng)價(jià)是“油而不膩”。咨詢了老板才得知,采用的油全部是花生油,完全不像某些無(wú)良飯店為了省錢而采用的來(lái)源不明的油料。

    第三道菜是油炸魚鱗。這道菜一定要好好的介紹給大家。倒不是這道菜的做法有多復(fù)雜,而是這道菜屬于創(chuàng)新系列。本來(lái),在我的腦海里,魚鱗完全是屬于食材垃圾一類的,但是老板卻反其道而行之。將魚鱗洗凈,稍微晾曬,用大火過(guò)油烹炸,就是一道美味的下酒菜了。這道菜可以加上孜然、胡椒,亦可單單撒些鹽,或是干脆直接什么材料也不放,直接上桌,也別有一番情趣。至于剩下兩道菜是

    第四道清蒸魚排

    第五道魚肉煲仔飯,

    直接從名字就能看出做法:一個(gè)是將大塊的魚肉連骨一起清蒸,一個(gè)是將整條魚剩下的材料腌制清蒸,放到米飯的上面,繼續(xù)悶蒸。等到米飯蒸熟之后,魚肉也完全熟了。這時(shí)老板會(huì)把米飯與魚肉一起攪拌,一道美味可口的魚肉煲仔飯就新鮮出鍋拉

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