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    普通家常菜的做法。

    2023年04月13日 04:52:221

    魚酸湯的做法


    如何做魚酸湯的制作方法:


    材料
    草魚中段600克 豆腐1盒 蕃茄4顆 嫩姜30克 蔥3根 榨菜50克


    調(diào)味料
    辣肉醬罐1罐 酒釀2大匙 干貝粉2大匙


    作法一
    先將蕃茄切丁,榨菜切絲,豆腐切塊,嫩姜切絲,蔥切段,草魚中段取魚肉切成片狀備用


    作法二
    鍋內(nèi)倒入2000cc的水煮滾後,加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩姜,等湯再次滾開時(shí),轉(zhuǎn)中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘,并加入干貝粉和蔥調(diào)味後,開火加熱一下,即可盛碗了



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    椒香黃魚的做法


    材料
    黃魚1尾 蒜苗1支 朝天椒6支 粉絲1把


    調(diào)味料
    醬油1大匙 香油1大匙 醬油膏3大匙


    作法一
    先將朝天椒切末,蒜苗切小段備用


    作法二
    再將魚身上多余的水分擦乾後,入鍋以中火將兩面煎到金黃後取出備用


    作法三
    以香油爆香蒜白,再加入朝天椒炒香,放入黃魚,加入適量的水、酒、醬油和醬油膏調(diào)味後,轉(zhuǎn)大火燒煮至醬汁略微收乾,再加入糖調(diào)味,接著起鍋盛入盤中,撒上少許青蒜末,再另外舀一些醬汁淋在煮熟的粉絲上,拌開後再撒上青蒜末,就完成


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