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     首頁 » 美食

    海南有什么好吃東西?

    2023年03月03日 21:21:501

    一、海南有什么好吃東西?

    海南粉:海南粉其白如雪,其細(xì)如絲,食法北方叫“涼拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,余味無窮,吃完后再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃。

    抱羅粉:以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。

    靈山粗粉:是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉質(zhì)爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個(gè)“海鮮味”。

    陵水酸粉:陵水一帶風(fēng)味小吃,其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”,但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃!

    加積牛腩粉:做為海南的僑鄉(xiāng)之一,吸收東南亞飲食的長處,加積廚師獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名,以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉,香味濃郁,吃后余香留齒。

    椰香粘軟:出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團(tuán),用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

    清補(bǔ)涼:有點(diǎn)像北東的八寶粥,但制作方法有異,一般先將各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價(jià)格僅有三四元/碗。

    海南蘿卜糕:海南地方傳統(tǒng)小吃。民間制法因地而異,但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料,其它輔料可隨意變換,可間可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。

    苗家三色飯:海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性,在“三月三”(黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用。

    黎家竹筒飯:是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠(yuǎn)門,上山打獵或招待客人時(shí)才做的,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高,使之?dāng)[上宴席餐桌,聲譽(yù)甚高,成為海南著名風(fēng)味美食。

    可以參見:

    二、海南什么好吃?

    港門粉、海南粉、陵水酸粉、抱羅粉、黑豆飯、海南粽子、清補(bǔ)涼、竹筒飯、海南雞飯 美食:藤橋排骨 臨高乳豬 椰子八寶飯 回族鮮魚湯 溫泉鵝 南瓜飯 加積鴨 和樂蟹 文昌雞 東山羊 海南菜、黃流老鴨等 水果:芒果、火龍果、荔枝、龍眼、波羅蜜、榴蓮、椰子等

    三、海南有什么好吃的

    海f同“? 四大名菜”_加積鴨、文昌雞、和樂蟹、東山羊。另外,還有文昌的抱羅粉、臨高的乳豬(有烤,有煮)、陵水的酸粉等。

    四、海南的小吃有哪些?

    好想念海南的椰奶清補(bǔ)涼!

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