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     首頁 » 美食

    中午菜譜?

    2023年03月06日 21:12:041

    我與老伴中午就兩個菜,一個涼菜,一個熱菜,一個涼菜是素菜,如拌黃瓜呀,涼辦芹菜呀等等。一個熱菜如紅燒牛肉呀,炒辣子雞呀等,另外加一湯,如柿子雞蛋湯,銀耳湯啊之類的。

    一日三餐,早餐吃飽,午餐吃好,晚餐吃少。中午飯還是很豐盛的,有排骨,有辣子炒肉,還有海米冬瓜,西紅柿雞蛋湯,主食米飯,我覺得還是可以的。

    我們家中午的菜譜相對來說是比較豐盛的,一般的時候都是葷素搭配,比如今天吃的就是紅燒排骨土豆燉雞再加一道清炒的油麥菜,還有紫菜蛋花湯。

    我們這邊午飯吃面食的人還是比較多的,中午可以吃拉條子,揪面片,漿水面,臊子面,干拌面,也可以烙點(diǎn)韮菜盒子,卷點(diǎn)春餅,煮點(diǎn)稀飯

    午飯菜譜家常菜做法?

    1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯:土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜,牛腩軟爛,土豆綿軟,非常下飯。做法也不難,將牛腩焯水撇去血沫,爆香香料,加入處理好的牛腩,再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時,再加入土豆燉15分鐘即可


    2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯:紫菜蛋花湯,最最簡單的懶人湯,犯懶時最喜歡做這道湯了,快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯,用它炒雞蛋特別好吃


    3、蘿卜牛雜湯+手撕包菜:蘿卜牛雜湯,里面再加些我最愛的潮汕牛肉丸,特贊的一道湯。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜,一頓營養(yǎng)好吃的午餐就做好了

    食材:香菇、雞爪、黃豆、蒜頭、蔥段、姜片、料酒、蠔油、老抽醬油、精鹽、食用油。


    做法:黃豆可以提前泡一泡,或者睡前將黃豆入鍋燉至軟爛,第二天再搭配雞爪、香菇同燒,也可以這樣做,雞爪焯水之后,與香菇、黃豆、姜蔥、料酒和醬油,加入電飯煲燉煮即可。夏季泡發(fā)黃豆,可以冷藏泡發(fā)。

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