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     首頁 » 美食

    痛風有什么好的食譜可推薦?

    2023年03月06日 23:43:452

    1、多吃低嘌呤的食物


    痛風病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物。如:五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。


    2、多吃堿性食物


    堿性食物有利于尿酸的排泄,推薦每日蔬菜的攝入量應(yīng)達到500克。如:青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜


    3、多吃富含活性酶的食物


    盡量多攝入富含活性酶的食物,比如雌性紅蘿卜具有分解嘌呤的作用。此外,雌性紅蘿卜還含有豐富的天然雌性激素。痛風患者男女發(fā)病比例為20比1,女性痛風發(fā)病率低的主要原因是:女性體內(nèi)雌性激素能促進尿酸排泄,并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。所以,有專家稱“雌性紅蘿卜”為“痛風病的天敵”,對治療痛風也有一定價值的。


    4、增加B族維生素及維生素C的攝入,促使體內(nèi)沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜,少吃飯。多吃菜,有利于減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入,限制體重、減肥降脂。


    禁忌食物:


    1、忌食辛辣刺激性調(diào)味品


    根據(jù)目前的了解,味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng),誘使痛風急性發(fā)作,過度食用刺激性調(diào)味品對痛風不利,所以調(diào)味品也應(yīng)適量。


    2、忌食含高嘌呤的食物


    由于人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂,使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去,形成尿酸鹽結(jié)晶,從而引發(fā)痛風。其實痛風這個“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的,因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。


    3、忌食酸性食物


    痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂,尿酸異常,如果過多吃酸性食品,會加重病情,不利于康復。而多吃堿性食物,能幫助補充鉀、鈉、氯離子,維持酸堿平衡,由于患者內(nèi)分泌紊亂,堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水,在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收,以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。


    4、患者要少喝湯。


    血尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分,飲后不但不能稀釋尿酸,反而導致尿酸增高。

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