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     首頁(yè) » 美食

    濟(jì)南必去十大館子?

    2023年03月09日 00:20:441

    第一是濟(jì)南西部龍騰國(guó)際貴燕酒店。

    第二是濟(jì)南香格里拉大酒店的咖啡泉自助餐廳,第三是濟(jì)南索菲特銀座大飯店的比薩高意大利西餐廳,第四是舜和德國(guó)餐廳,第五是梧桐餐廳,第六是小廣寒電影藝術(shù)餐廳,第七是東方大廈旋轉(zhuǎn)餐廳,第八是美豪麗智酒店雅致餐廳,第九是禧悅東方酒店松露自助餐廳,第十是舜耕山莊四時(shí)萬(wàn)和自助餐廳。

    閆府私房菜、老周家牛肉燒餅、金春禧、聚豐德、草包包子鋪、春江飯店、會(huì)仙樓飯莊、梅飛酒家、泉城老董家

    濟(jì)南名菜前十名排行榜?

    1.九轉(zhuǎn)大腸
    九轉(zhuǎn)大腸是魯菜,也是濟(jì)南菜的代表菜之一,九轉(zhuǎn)大腸做法講究,擺盤(pán)精致,算是到濟(jì)南必吃的一道美食。


    2.爆炒腰花
    爆炒腰花是濟(jì)南地區(qū)一道很常見(jiàn)的家常菜肴,幾乎每一家都會(huì)做,也是公認(rèn)的山東特色傳統(tǒng)名菜,爆炒腰花用的是豬腰、荸薺等原材料,吃起來(lái)口感鮮嫩,味道醇厚,香而不膩。


    3.糖醋鯉魚(yú)
    糖醋鯉魚(yú)是一道酸甜口味的菜肴,非常具有魯菜的特色,做出來(lái)的糖醋鯉魚(yú)造型精美,看起來(lái)相當(dāng)?shù)木隆S悯庺~(yú)作為主要材料,成菜色澤金黃,外焦內(nèi)嫩,酸甜可口,香鮮味美。

    排行如下:

    1.九轉(zhuǎn)大腸

    2.蔥燒海參

    3.爆炒腰花

    4.油燜大蝦

    5.糖醋鯉魚(yú)

    6.油爆雙脆

    7.宮保雞丁

    8.四喜丸子

    9.布袋雞

    10.奶湯蒲菜

    濟(jì)南的美食有哪些?

    魯菜歷史悠久,影響廣泛,作為山東首府,濟(jì)南的魯菜地道、正宗。濟(jì)南菜,以清香、鮮嫩、味純著稱,俗稱“一菜一味,百菜不重”,尤其在選料、烹制上,巧妙地用高湯進(jìn)行調(diào)制,形成濟(jì)南菜的一大特色。濟(jì)南名菜有糖醋鯉魚(yú)、宮爆雞丁、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、奶湯蒲菜等。濟(jì)南著名小吃有油旋、鍋貼、灌湯包、盤(pán)絲餅等。濟(jì)南的美食主要聚集在芙蓉街、經(jīng)十一路一帶。

    九轉(zhuǎn)大腸
    九轉(zhuǎn)大腸是濟(jì)南傳統(tǒng)名菜。把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開(kāi)水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調(diào)味,就制成了香肥可口的九轉(zhuǎn)大腸。以魯菜著稱的老字號(hào)飯店——濟(jì)南飯店的招牌菜之一就是九轉(zhuǎn)大腸,推薦游客去嘗試。


    糖醋鯉魚(yú)
    “糖醋鯉魚(yú)”是濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。這里做的黃河鯉魚(yú)又酸又甜,蒜味濃郁。依據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣,在吃完魚(yú)后,會(huì)將魚(yú)頭、魚(yú)尾和盤(pán)中剩下的調(diào)味料做成湯,叫做“頭尾湯”或者叫“劃水”。當(dāng)?shù)赜胁簧俚氐赖聂敳损^有這道拿手菜,給大家推薦兩家口碑不錯(cuò)的店鋪:城南往事和小城故事,可以去品嘗一下。


    油旋
    濟(jì)南名吃油旋,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤(rùn)呈金黃色,故名油旋。濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價(jià)廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。名店“油旋張”的油旋全濟(jì)南都很出名。


    油炸螺絲糕
    油炸螺絲糕是濟(jì)南的一種傳統(tǒng)精美小吃,皮脆內(nèi)嫩,蔥香濃郁。傳說(shuō)這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來(lái)。為了滿足濟(jì)南當(dāng)?shù)厝嗣窨谖叮獾脑牧线M(jìn)行了改良,咸香的口味立刻受到了中國(guó)北方人民的喜愛(ài)。從此生意興隆,人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。


    壇子肉
    壇子肉是濟(jì)南名菜,始于清代。用豬肋條肉加調(diào)味和香料,放人磁壇中慢火煨煮而成,色澤紅潤(rùn),湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,人們食后,會(huì)覺(jué)得非常合口味。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。小編推薦濟(jì)南的兩家飯店,店里的壇子肉為很多吃貨所津津樂(lè)道,價(jià)格也不貴,值得一試。


    油爆雙脆
    油爆雙脆是山東的傳統(tǒng)名菜和特色菜式,相傳濟(jì)南廚師以豬肚尖和雞胗片為原料,沸油爆炒,將原來(lái)必須久煮的肚頭和胗片快速成熟。該菜問(wèn)世不久就聞名于市,原名“爆雙片”,后顧客稱贊此菜又脆又嫩,改名為“油爆雙脆”。


    奶湯蒲菜
    奶湯蒲菜以濟(jì)南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、色澤潔白、味道清鮮的蒲菜為主料,配有苔菜花、冬菇,加奶湯烹制而成。奶湯味道醇厚,潔白,蒲菜脆嫩,因此味道寡淡但帶著河水的香甜,口味獨(dú)特,被很多人稱奇。濟(jì)南有不少餐館做奶湯蒲菜,有時(shí)間的話去細(xì)細(xì)品味濟(jì)南第一湯品吧。

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