番茄板栗燉牛肉的做法
1.豬骨生姜湯
黃精30g，玉竹30g，決明子9g，川芎3g豬排骨300g。中藥煎湯去渣，排骨姜蒜煮沸，去沫，加入藥汁，小火燉30分鐘，加佐料即可安神補腦。
2.木耳海參湯
海參加姜炒香，放入木耳，加高湯燉30分鐘加胡椒粉即可。
3.鱔魚(yú)豬肝湯
鱔魚(yú)清水中火燉10分鐘，加佐料豬肝枸杞三分鐘即可
4.魚(yú)頭湯
5.菠菜湯
6.核桃八寶湯
7.芝麻湯圓
8.青魚(yú)豆腐湯
9.牛奶羅宋湯
10.香菇玉米排骨湯
都可以補腦！
板粟燉牛肉有什么功效
用料
牛肉
一塊板栗 冰糖 2塊小蔥 2根生抽 老抽 黃酒 雞精 鹽
板栗燉牛肉的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1space
板栗買(mǎi)回來(lái)攤開(kāi)晾三天左右，晃晃感覺(jué)到皮肉分離。
步驟 2
space
捏開(kāi)或者用工具撬開(kāi)，去殼。
步驟 3
space
燒開(kāi)水，倒入栗子，很容易剝皮。
步驟 4
space
吃不完可以冰箱冷凍，隨用隨取。
步驟 5
space
牛肉切塊，料酒腌一小時(shí)。
步驟 6
space
鍋內熱油，蔥花爆香。放冰糖炒糖色。
步驟 7
space
放牛肉翻炒。
步驟 8
space
加黃酒，生抽，老抽，水，板栗，鹽，雞精，中小火燉一小時(shí)。
步驟 9
space
收汁出鍋～板栗綿軟香甜，牛肉入味，好吃?
板栗和番茄牛肉可以一起吃嗎
食材
牛肉: 500g；鮮栗子: 200g；香菇: 5朵；油: 適量；鹽: 適量；醬油: 適量；甜面醬: 適量；蔥: 適量；花椒: 適量；姜: 適量；草果: 適量；八角: 適量；
步驟
牛肉用清水泡洗數次，濾干水分。
鍋中注入清水，燒沸后將牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉質(zhì)緊縮后即可撈出濾干水。
板栗脫殼燙去細皮，濾干水分。
炒鍋置于旺火上，熱鍋放入油，下入蔥姜、草果、八角、花椒炒出香味。
倒入牛肉煸炒。
炒時(shí)放入醬油、甜面醬煸炒，水分大部分吸入肉質(zhì)中。
放入香菇。
放入清水，燒開(kāi)后小火燉20分鐘。
放入板栗，再燒10分鐘，用旺火收汁，汁濃時(shí)即可裝盤(pán)上桌。
小貼士
牛肉選用帶膘的肋條肉較好。 出鍋時(shí)揀去草果、八角、蔥姜等物，如果喜辣
排骨番茄可以燉板栗嗎
栗子排骨湯原料:
主料:排骨(10兩)、瘦肉(四兩)、栗子(50克)
調料:鹽(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)、姜(3片)
栗子排骨湯制作方法:
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開(kāi)水浸沒(méi)，蓋上鍋蓋;5分鐘后，取出栗子切開(kāi)，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多余的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開(kāi)大火將湯水煲滾約半小時(shí)，改文火煲約1小時(shí)。
4、湯煲好后，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味后，裝碗即可食用。
栗子含豐富的淀粉、糖份、蛋白質(zhì)、B族維生素等，而它所含的維生素C比番茄還高，礦物質(zhì)也很全面。栗子歷來(lái)被認為有補腎健脾、強身壯骨之效，因此有"腎之果"的美名。本菜適合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人應忌食，以免影響血糖的穩定。
番茄和板栗
原料： 熟透西紅柿2-3個(gè)、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量； 配料： 鹽、糖、食用油、料酒少許。 做法：
1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。
2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用
3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會(huì )膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點(diǎn)，表面為金黃色，盛出備用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色撈出，熗入蔥花蒜片，炒出香味兒后放入西紅柿，炒幾下，加一點(diǎn)料酒一點(diǎn)鹽，好叫西紅柿稀出水分，炒到西紅柿皮都脫開(kāi)，湯汁黏稠時(shí)，加入一點(diǎn)糖，和足夠調味的鹽，加入雞蛋。翻炒片刻滴幾滴麻油即可出鍋，點(diǎn)綴香菜或香蔥裝盤(pán)。說(shuō)到西紅柿的皮，為什么不剝掉皮再炒呢，那樣豈不真成了番茄醬拉，所以還是帶著(zhù)皮好，這才是完美中的不完美，咔咔，收工！