番茄牛肉的面做法大全集圖片
材料
西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量
做法步驟：
步驟1.
西紅柿拿開(kāi)水泡五分鐘然后去皮，切開(kāi)四瓣放進(jìn)料理機打成汁
步驟2.
牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因為份量少二來(lái)口感比較Q彈 可以放一點(diǎn)生粉 水 橄欖油腌制一會(huì )兒 倒入番茄汁燒開(kāi)然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應該不會(huì )粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點(diǎn)水
步驟3.
炒汁的同時(shí)可以煮面 本人發(fā)現最快捷的方法是水開(kāi)下面煮一兩分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事
步驟4.
番茄牛肉和面的比例是一比一 營(yíng)養師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣
步驟5.
拌勻即可
番茄牛肉面圖片真實(shí)
料包有辣椒。
茄皇牛肉面，帶有3種料包，番茄湯包，湯底伴侶，凍干牛肉包。
茄皇主打新疆番茄，嘗試后確實(shí)茄味濃重，湯汁濃稠，微辣，口感很好。
番茄牛肉面的做法竅門(mén)
原料
牛肉黃瓜條100g
配料
姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛面40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml
做法
1、牛肉洗凈后改刀，用蛋清抓勻腌制30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用；
2、鍋中放少許油，下入西紅柿碎煸軟，加入清水煮開(kāi)；
3、放入牛肉、掛面煮到面條八成熟；
4、放入西蘭花碎煮熟、用鹽調味即可。
番茄牛肉的面做法大全集圖片高清
用料
牛腩 500克，西紅柿400克
啤酒 一罐
蔥 姜 蒜 八角 花椒 香葉 干辣椒 自己看著(zhù)給
冰糖 一小塊
做法步驟
步驟 1
新鮮牛腩一斤，切大塊，鍋里水燒開(kāi)丟進(jìn)入過(guò)一遍水，肉變色后撈起。西紅柿去皮切小塊
步驟 2
蔥 姜 蒜 八角 各一丟，啤酒一罐
步驟 3
油燒熱，放一把花椒丟進(jìn)去，小火把花椒炸干后撈出丟掉，放豆瓣醬炒香，把姜片 大蒜 八角丟進(jìn)入炒香，最后丟一小塊冰糖炒化下西紅柿
步驟 4
把抄水過(guò)后的牛腩倒入鍋中炒至變色
步驟 5
倒入一罐啤酒和開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，適量生抽及老抽，把大蔥系成結丟進(jìn)入一起煮，有香葉和陳皮可以一起丟一點(diǎn)，如果可以，放點(diǎn)干紅辣椒也很好，大火煮15到20分鐘
步驟 6
大火煮20分鐘后倒進(jìn)砂鍋里，煤氣開(kāi)最小的火慢燉2-3小時(shí)左右至肉爛入味，燉到一半時(shí)間的時(shí)候嘗一下湯汁，根據味道咸淡適量加點(diǎn)鹽。
步驟 7
最后煮了幾個(gè)雞蛋，熟后切了下花刀方便入味，丟進(jìn)燉鍋里，就著(zhù)牛腩湯住了二十多分鐘，最后一起盛出備用
步驟 8
家里的面條，開(kāi)水煮熟撈出，煮面的水也盛一點(diǎn)在碗里，在面條上放鹵好的牛腩，鹵蛋，湯汁，放點(diǎn)小蔥和香菜即可。
番茄牛肉面的做法大全家常竅門(mén)
番茄切小塊備用。番茄主要是給牛肉湯上色，不會(huì )有什么酸味。
步驟 2
準備香料。
步驟 3
一大塊姜拍開(kāi)。
步驟 4
將洋蔥切好。
步驟 5
牛肉冷水焯水，水中加入另外切好的姜片和料酒。打去浮沫，牛肉原湯備用。
步驟 6
鍋中放油，將牛肉炒1-2分鐘。放入洋蔥、姜和香料，再炒半分鐘。倒入番茄，炒半分鐘到一分鐘。倒入適量生抽和老抽。
步驟 7
將炒好的所有牛肉和輔料，倒入壓力鍋。加入2-3勺黃豆醬，1勺甜面醬，半聽(tīng)啤酒，10-15克鹽。將牛肉焯水的原湯倒入，沒(méi)過(guò)牛肉。
步驟 8
使用壓力鍋將牛肉壓軟爛。我用的蘇泊爾電壓力鍋，選擇牛羊肉檔，偏軟口感項，壓制55分鐘，保溫半小時(shí)左右，待無(wú)壓力
后開(kāi)鍋。
步驟 9
將買(mǎi)的切面煮熟，混合牛肉和湯即成。