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     首頁(yè) » 風(fēng)土人情

    如何炸魷魚圈好吃?

    2023年03月15日 16:24:382

    【菜名】:低脂魷魚圈

    【所需菜品】:魷魚1條、淀粉2大勺、鹽適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、番茄醬少許。植物油適量

    【烹飪過(guò)程】:

    1、準(zhǔn)備上面需要的食材和調(diào)味品。魷魚直接到市場(chǎng)買新鮮的,營(yíng)養(yǎng)更高,做出來(lái)的口感也更好。面包碎在超市就能買到,炸東西的時(shí)候都可以裹上一層,吃起來(lái)會(huì)更脆一些。

    2、準(zhǔn)備好的魷魚反復(fù)沖洗幾次,去掉頂端和外面的皮,然后將其切成圓形。這一步要仔細(xì)一些,如果處理不好,會(huì)影響最后的口感。切的時(shí)候自己掌握大小,盡量勻稱一些,炸的時(shí)候受熱也會(huì)更均勻。

    3、取兩大勺淀粉放到碗中。拿出圈狀的魷魚,在里面蘸一下,確保四周都已經(jīng)包上了淀粉。

    4、將雞蛋液和少量的鹽放到小碗里攪拌一下。拌好之后將已經(jīng)裹好了粉的魷魚放進(jìn)去蘸一下。

    5、面包糠倒入碗中,最后把魷魚圈再里面滾一下。其他的也都按照這樣的順序裹好。

    6、拿出家里的烤盤,如果沒(méi)有換成烤網(wǎng)也可以,在上面刷少量的植物油,把魷魚圈擺在上面。這一步最好用小刷子來(lái)刷,更容易掌握好用量。只要輕輕點(diǎn)幾下就行,如果一點(diǎn)油不放也是可以的,對(duì)最后的成品并沒(méi)有太大的影響。

    7、擺好之后放到炸鍋里面,溫度在180度,時(shí)間設(shè)置為八分鐘。

    8、時(shí)間到了就可以取出來(lái)了,稍稍晾一下。在上面擠上自己喜歡吃的醬料,無(wú)論是番茄醬或者是千島醬,味道都是很不錯(cuò)的。搭配上一杯飲品,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的下午茶就完成了。也可以在追劇的時(shí)候當(dāng)成小零食來(lái)吃。

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