洋蔥炒牛肉末的做法竅門
用料:
牛肉適量
青椒一個(gè)
番茄兩個(gè)
米椒兩個(gè)
四季豆一斤
鹽適量
生抽適量
耗油適量
料酒適量
做法丶
1/8將牛肉洗凈，剁肉末。裝盤里加入適量料酒、生抽攪拌均勻，腌制待用。
2/8四季豆洗凈，切粒待用。
3/8把番茄、辣椒切塊待用。
4/8小火熱鍋放少許花生油，帶油熱放，下番茄辣椒少許鹽炒香，直到番茄出汁。
5/8番茄出汁后放腌制好的牛肉末，中小火煸干炒牛肉末，肉末炒至六成熟
6/8這時(shí)要開大火，放入豆粒，加入適量鹽把豆炒變色。
7/8放入適量的清水蓋上鍋蓋，放中火兩分鐘，把豆煮熟即可出鍋。
洋蔥 炒牛肉
牛肉，洋蔥餡餃子，包子發(fā)酸是因?yàn)辂}放少了，還有就是沒有及時(shí)放在冷藏室里頭，室外空氣有點(diǎn)兒高，所以發(fā)酸了
洋蔥炒牛肉末的做法竅門是什么
用優(yōu)質(zhì)五花肉刨凈皮切成三寸左右小塊淖水撈出裝盆淋上各種調(diào)料俺制數(shù)時(shí)，下鍋炸成金黃色切成片洋蔥切丁下鍋炒，根據(jù)自己口味如入食材炒熟即可食用。
洋蔥炒牛肉末的做法竅門視頻
主料：牛肉200克，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè);
輔料：姜1塊，蒜3瓣，蠔油半勺，生抽1勺，料酒半勺，醋半勺，水淀粉1勺，胡椒粉2克，食用油半勺;
洋蔥炒牛肉的做法：
1.牛肉洗凈切片，放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌勻，加入食用油半勺拌勻腌制10分鐘，洋蔥洗凈切塊，青紅椒切塊，姜切片，蒜切片；
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3.鍋中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻，放入牛肉炒勻，加入鹽半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均勻即可盛出。
洋蔥炒牛肉末的做法竅門圖片
【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準(zhǔn)備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對(duì)牛肉進(jìn)行抓洗，因?yàn)樾迈r牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。
2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌的時(shí)候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對(duì)牛肉進(jìn)行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時(shí)即可。
然后還需往牛肉中再打入一個(gè)蛋清，對(duì)牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。
3、牛肉我們需要對(duì)其進(jìn)行腌制15分鐘，在對(duì)牛肉進(jìn)行腌制的過程當(dāng)中，需要準(zhǔn)備一小塊生姜，將其切片備用，再準(zhǔn)備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準(zhǔn)備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。
然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準(zhǔn)備好以后，就可以進(jìn)行最后的制作了。
4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當(dāng)中，快速對(duì)其進(jìn)行煸炒，將肉片炒至微微卷起時(shí)，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。
然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準(zhǔn)備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。
洋蔥炒牛肉塊的做法
原料：牛肉、洋蔥、椰子油、醬油、料酒、鹽、黑胡椒。
做法步驟：
第1步、將牛肉洗干凈，切丁
第2步、洋蔥切絲
第3步、將切好的牛肉丁放在盤子里，倒入適量的料酒，醬油，鹽攪拌均勻，靜置腌10分鐘，就可以開火炒了。
第4步、炒鍋預(yù)熱，加入2勺椰子油。
第5步、油熱后倒入牛肉丁，爆炒3分鐘。
第6步、牛肉丁爆炒至沒有生肉狀態(tài)，可以倒入洋蔥絲繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
第7步、倒入洋蔥絲翻炒3-5分鐘，就可以出鍋了。
洋蔥炒牛肉怎么好吃
當(dāng)然好吃，而且非常好吃，它們?cè)谝黄鸫钆浞浅：线m，在實(shí)際生活中我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的搭配，比如你去吃考牛肉的時(shí)候，一般情況下牛肉里的配料中就是牛肉，不會(huì)有其它的東西，由此可見，牛肉和洋蔥的搭配應(yīng)該是最佳拍檔，不但好吃還有營養(yǎng)。
