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家常菜譜大全炒菜都有哪些

2023年03月20日 21:38:222

普通的食材,經(jīng)過簡單的翻炒,就能變成美食,還能成為健康飲食,來保健身體健康。制作炒菜,只要你掌握了家常菜譜大全炒菜的小技巧,就能做出很多大餐來。下文就介紹了一些家常菜大全。點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁》》家常菜譜大全炒菜 一 洋蔥炒豬肝 食材的準(zhǔn)備: 洋蔥、豬肝 制作方法: 1 將豬肝清洗干凈,再用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右,再反復(fù)沖洗,切成片。 2 做一鍋開水,然后關(guān)火,將豬肝放入,焯一下,馬上撈出,放到?jīng)鏊薪菀幌隆?3 將洋蔥洗凈后,切成絲。 4 在鍋中放入適量的油,油熱后,放入洋蔥,炒軟,再放入豬肝,加入適量的老抽、料酒、鹽、白糖和雞精,翻炒均勻后,勾一個(gè)芡,放上些香油,就可以出鍋了。 二 辣椒炒肉片 食材的準(zhǔn)備: 豬肉、辣椒 制作方法: 1 將豬肉洗凈后,切成絲。用適量的味精、鹽、胡椒粉和生粉,將豬肉腌制一下。 2 在鍋中放入適量的油,油熱后,放入豬肉,翻炒至8成熟,撈出。 3 再將辣椒放入鍋中,翻炒,加入適量的鹽和味精,再放入豬肉,翻炒熟了后,就可以出鍋了。 以上就是家常菜譜大全炒菜的制作方法。掌握了簡單的烹飪方法,就可以將簡單的食材炒出美妙的滋味。

家常菜做法大全視頻?

材料

原材料:

木耳 5大朵

曬干金針 約50克

小冬菇 10只

罐頭竹筍 約100克

罐頭玉米芯 約100克

罐頭蘑菇 約100克

紅蘿卜 約75克

大白菜 5葉

蘭豆 約20塊

做法

一、金針要搞前兩天泡水,期間要換水至水很清再無黃色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小塊,再把三樣材料用油鹽焯水,焯好后撈起濾水,再把水燒沸;

二、倒入竹筍、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐頭味;

三、起鍋,放6-8片姜,爆香后倒入剛才焯過水的六樣材料,稍翻炒;

四、把大白菜切成段,倒入大白菜入鍋,如果水干則加約1/2杯水,蓋鍋蓋約5分鐘,掀起鍋蓋再煮至大白菜變軟,在等大白菜熟透的期間里可另開一個(gè)爐,放砂鍋,砂鍋里剛可以覆蓋底部的水和1小勺油,用很慢的火把砂鍋燒熱;

五、紅蘿卜壓片或切片,蘭豆對半斜切,倒入蘭豆和紅蘿卜,點(diǎn)入精鹽、糖和白胡椒粉,再在鍋邊淋料酒2大勺;

六、兜均勻,即可出鍋,放在已經(jīng)預(yù)熱了的砂鍋里。

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